班兰‘发蛋糕’

大日子到菜市或夜市总是要和人挤。

轮到自己的时候，看来看去又是没什么选择了。

看看小贩摊子摆着的粉红色、绿色、橙色的发糕，

大个的1块钱。小的八十仙。

中元节，家里拜拜要用上十几个的。

算了啦！还是勤力一点。乖乖回家自己蒸吧！

喜欢上了这个食谱和做法。简单得来成功的效率高。

味道和口感都很满意。

其实娘子偷工减料了。虽然家里斑兰叶只有两片。

最后还是懒惰出外摘班兰叶。因为太阳真得太晒了。

所以就用了两片的斑兰搅汁而已。所以颜色是淡淡的。

可是这颜色就是非常讨娘子欢喜。哈。哈。哈。

班兰发蛋糕

食谱取自：小雨伞  /  Mandy

材料：

5cm / 7.5cm杯子（16个）

Bluekey自发面粉 500克（过筛）

发粉 2小匙（过筛）
细砂糖 250克

鸡蛋 2个

清水 450克
牛油 100克

Pandan叶- 数片

做法：
1）清水+Pandan叶放进搅拌机搅拌，过滤取汁450ml。
2）然後Pandan 汁与白糖一起煮溶。
**  记得煮溶不用滾，慢火轻轻搅拌，白糖溶解后立刻熄火。
3）牛油隔水煮溶，待冷。
4）鸡蛋打散。
5)  把(2)+(3)+(4)倒入过筛后的自发面粉及发粉，搅拌均勻。
6）倒入紙至9分滿。大火蒸18分钟左右。