Monday, 3 September 2012

班兰‘发蛋糕’

joceline lyn | 22:38:00 |
大日子到菜市或夜市总是要和人挤。
轮到自己的时候,看来看去又是没什么选择了。
看看小贩摊子摆着的粉红色、绿色、橙色的发糕,
大个的1块钱。小的八十仙。
中元节,家里拜拜要用上十几个的。
算了啦!还是勤力一点。乖乖回家自己蒸吧!

喜欢上了这个食谱和做法。简单得来成功的效率高。
味道和口感都很满意。
其实娘子偷工减料了。虽然家里斑兰叶只有两片。
最后还是懒惰出外摘班兰叶。因为太阳真得太晒了。
所以就用了两片的斑兰搅汁而已。所以颜色是淡淡的。
可是这颜色就是非常讨娘子欢喜。哈。哈。哈。




班兰发蛋糕

食谱取自:小雨伞  /  Mandy

材料:
5cm / 7.5cm杯子(16个)

Bluekey自发面粉 500克(过筛)
发粉 2小匙(过筛)
细砂糖 250克
鸡蛋 2个
清水 450克
牛油 100克
Pandan叶- 数片

做法:
1)清水+Pandan叶放进搅拌机搅拌,过滤取汁450ml。
2)然後Pandan 汁与白糖一起煮溶。
**  记得煮溶不用滾,慢火轻轻搅拌,白糖溶解后立刻熄火。
3)牛油隔水煮溶,待冷。
4)鸡蛋打散。
5)  把(2)+(3)+(4)倒入过筛后的自发面粉及发粉,搅拌均勻。
6)倒入紙至9分滿。大火蒸18分钟左右。



15 comments:

  1. 我来咯。。。来拿两粒我喜欢的绿色糕点。。。可以吗?呵呵

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  2. 哇!发糕发的很漂亮。

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  3. 照片都拍的很美哦。。。

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  4. 嗯,我也喜欢这粉绿色。漂亮~~

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  5. 本来我也想做班兰发糕来拜拜,可是又不知道长辈接受否,因为青青的;所以最后还是不了了之了!呵呵~

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  6. 发糕各各笑得很灿烂,照片也拍得美美的,like❤
    自从做了2次“不怎么开心”的发糕后就没打算再碰了。。。

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  7. 我要发。。。所以七早八早来你家沾一沾喜气。。。我今天贪心点,要四个!!嘻嘻。。。

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  8. 我来吃发糕咯。。。来你家真爽,因为有很多好吃的,面包土司,月饼,甜品,蛋糕。。。。
    :)

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  9. 下次有机会做发糕,
    我要这食谱,感谢分享。

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  10. 发糕都开口笑得很开心哦。。

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  11. 好发好发。。漂亮

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  12. 发啊~~发啊~~

    开口笑笑,漂亮。

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  13. i also prefer your light jade green Huat kueh, so lovely! this is the recipe i wanted to try long ago, look like time to make this soon.

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  14. 看起来很easy,谢谢分享!

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  15. 好美喔!想请问下,蒸的时候有什么秘诀才不会滴到锅盖的水。

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