Sunday, 23 September 2012

巧克力大理石奶油蛋糕

joceline lyn | 01:51:00 |
这一天,宝贝学校有个迷你派对,
娘子就为小朋友准备了这个巧克力大理石奶油蛋糕。

也是道换汤不换药的食谱。
依旧是娘子最爱的奶油蛋糕食谱。上个星期也做了原味的。



巧克力大理石奶油蛋糕

食谱与做法取自:KokKen

材料:8寸正方模
(A)
Anchor 无盐奶油(1 块) 227克(室温下熔化)
细砂糖 180克
细盐 1/2茶匙
A鸡蛋 6个
Anchor UHT鲜奶油 200克
香草精 1/2茶匙
Superfine flour (特幼粉)320克
发粉 1/2茶匙

B)
无糖巧克力粉 40克 }  巧克力粉+温水
温水 4汤匙              } 一起搅拌均匀

做法:
1。烤箱预热至160℃。面粉,泡打粉和盐过筛。备用。
2。奶油在室温下待软。在中低速的搅拌牛油。分次加入糖。   每次加入后,搅拌均匀。奶油搅拌至白和松发。
3。把蛋液打散。分次加入奶油里。确定蛋和奶油混合干性后      
      再加入蛋液。
4。加入香草精,把面糊搅拌均匀。
5。降低混合器的速度,添加(A)粉类和UHT奶油,
   (交替加入)搅拌至均匀和滑嫩的面糊。
6。取出原味面糊大约200克,拌入(B)的巧克力膏,
      搅拌至均匀至巧克力面糊。
7。把巧克力拌入原味面糊里,于不规则的方式乱刮几下。
8。将模子铺上蛋糕纸,倒入面糊。
9
。在160℃,烘烤60分钟或直到用竹签插入蛋糕,
     看看有没有熟。
10。烘好后就可以立刻脱模。





  Butter, Flour & Me。。。。。。


3 comments:

  1. 看起来就很美味的样子
    害我刹那有一丝丝的想去开炉

    ReplyDelete
  2. 哈哈哈。。。。。。你太可爱了。
    啊!!那心动就不如行动吧?也许你会爱上它的哦。 :)

    ReplyDelete
  3. 很久没有人讲我可爱了
    shy到我 :$

    ReplyDelete
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