急性的人，待人处事经常表现出不耐烦的态度。
凡是求快、讲求速度，一刻都不放松。
自然会精神压力大。急性可说是娘子的天生性格吧！
但在‘烘焙旅程’中，让娘子学习了不少。
不只是学习到食谱和做法。最值得庆幸的是培养出耐心。
唉！在烘焙道路上，缺少一点点耐心都不可啊！
开始要很细心的把食谱看好，把材料分配好。
再耐心、用心地把整个制作完成。
完成后，还等用心地把照片拍好。
有时候还得安排照相的‘吉时’呢！
为食物照相无形中也变成了非常有趣的事了。
相信不只是在烘焙过程中要有耐心。
其实人做任何事都要有耐心。
在感情道路也是一样的。
相信一段幸福甜蜜的爱情、挚情的友谊肯定是于耐心、
爱心、恒心慢慢培养出来的。。。。。。
培养好的个性真的是一门崇高的学问。
娘子无时无刻提醒自己。。。。。。
要给自己学习的机会。
人是活到老，学到老的。
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哈密瓜白莲蓉月饼
食谱取自：Alan Ooi
饼皮材料： （8个 x 160克）
低筋面粉- 200克
糖浆- 130克
花生油 - 50克
碱水 - 6克
瓜子-适量（预先烤香）
馅料：
梁贤新疆哈密瓜馅 - 500克
无蔗糖白莲蓉 - 500克
份量：
饼皮-40克 / 馅料-120克（白莲蓉60克 / 哈密瓜馅60克）
1。饼皮材料混合成面团。等待1小时不粘手后才使用。
2。把饼皮分成8份。每份40克。搓圆。
3。把莲蓉馅每份60克搓圆。哈密瓜60克搓圆。
4。把哈密瓜包入白莲蓉。再沾上少许的瓜子。搓圆。
5。再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。
6。余热烤箱170度，烘烤10分钟，取出待凉一些了涂上
蛋液。再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
7。月饼取出后，放在铁架上散热。
待2-3天回油才松软湿润。
小小分享：
** 这个梁贤新疆哈密瓜馅味道蛮不错的**
** 这个模型不是那么好操作，也许是个人手法不同吧！**
Butter， Flour & Me 。。。。。。
