Tuesday, 25 September 2012

炖燕窝

joceline | 15:10:00 | |
其实娘子也不懂燕窝的真正功效是什么?
更不清楚燕窝的功能何在?
只知道要处理屋燕的功夫不简单。
就是听说吃燕窝有养颜的功效,而且可以减少皱纹,
这个娘子听了就特别有兴趣啦!嘻。嘻。嘻。

燕窝的功效和做法:请参考这里




炖燕窝

材料:10人份


燕窝(浸泡后-湿)500克
清水 650克
石蜂糖 2块
龙眼干 80克(浸泡后,剪小块)
斑兰叶(6片-打结)

小小分享:
** 不用龙眼干,刻加入少许的泡渗片**
** 炖好的燕窝,待凉后,放入冰箱再使用,口感更佳**


做法:
1)把洗清结后的燕窝放入一个玻璃或陶瓷锅里,加入清水
      和打了结的斑兰叶。


2)把盖关上,把玻璃或陶瓷锅放入另一个比较大的锅里。

  3)在大锅里加水,开中火炖至水滚后再把火关小。

4)30分钟后,把锅盖打开,加入石蜂糖和龙眼肉,
      在继续炖15分钟。

5)整个过程炖至45分钟而已。待凉后就可以享用了。 

这道炖燕窝也成了Eileen家中秋月光会的甜品之一。


Butter, Flour  & Me 。。。。。。
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