食谱取自：菜虫＊蛋糕的幸福滋味
材料：（１２个杯子蛋糕）
ａ）杏桃干80克、热水3大匙、细砂糖1大匙、白兰地1大匙
ｂ）无盐奶油80克、盐１／４茶匙、炼乳６0克、蛋黄3个、
杏仁粉４０克、低筋面粉80克、发粉半小匙
ｃ）蛋白2个、细砂糖１０克
做法：
１）杏桃干剪成丁，加入热水、细砂糖、白兰地放入小锅里
小火加热，等到杏桃干膨胀变软的时候再开大火
收干水份，放凉备用。（做好后有些像粘粘的糖渍的果干）
２）奶油室温软化后打软，加入炼乳用打蛋器打到颜色发白，
加入蛋黄拌匀、再加入杏仁粉拌匀，加入一半过筛后的
低粉和发粉，改用橡皮刮刀拌匀，
接着加入杏桃干略拌后，加入剩余的粉类拌到没有
干粉状即可。
３）蛋白和细砂糖打发后加入面糊中翻拌均匀。
４）将面糊倒入杯子里７分满，预热烤箱１７０烘烤２５分钟。
小火加热，等到杏桃干膨胀变软的时候再开大火
收干水份，放凉备用。（做好后有些像粘粘的糖渍的果干）
２）奶油室温软化后打软，加入炼乳用打蛋器打到颜色发白，
加入蛋黄拌匀、再加入杏仁粉拌匀，加入一半过筛后的
低粉和发粉，改用橡皮刮刀拌匀，
接着加入杏桃干略拌后，加入剩余的粉类拌到没有
干粉状即可。
３）蛋白和细砂糖打发后加入面糊中翻拌均匀。
４）将面糊倒入杯子里７分满，预热烤箱１７０烘烤２５分钟。
