Wednesday, 27 June 2012

Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake

joceline lyn | 15:29:00 |
Oreo Condensed Milk Mini Cheesecake 

材料: 

(A)
蛋黄 2个
cream cheese 250克
练奶 70克

(B)
蛋白 2个
柠檬汁1茶匙
细砂糖 15克

(C)
Oreo饼干 1包 (137 克)

做法:
1)将一包的Oreo饼干拆开。把12片留下。其余的弄碎。
2)把12个蛋糕铁杯铺上纸托。然后把弄碎的Oreo饼干铺上, 
     用小汤匙弄平。
3)材料A在室温下,用搅拌机拌均匀至滑嫩。
4)蛋白加柠檬汁打发,在加入细沙糖打至硬性发泡。
5)将蛋白霜加入做法(3)的芝士糊里轻拌均匀。
6)将拌好的芝士糊倒入做法(2)的纸托里至8分满。
      把12片完整的Oreo饼干放在上面。
7)预热烤箱160度,与水浴烘烤法,烘大约20-25分钟便可。
8)蛋糕取出,待凉后放入冰箱数个小时后享用。






2 comments:

  1. 你好,我看过一个食谱与你这蛋糕相仿~
    但是他的是直接放进冰箱里冰几个小时便可以吃了。。。
    额.....你认为呢?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 您好。我觉得这个食谱不能在直接冷藏了使用,因为有高量的鸡蛋。必须烘烤过才可以使用。如果食谱没有鸡蛋,也许就可以直接冷藏。老师说过,鸡蛋必须经过高温,可以杀菌。嘻嘻嘻 ~

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