Friday, 11 July 2014

马铃薯红龟糕(Potato Ang Ku Kuih )

joceline lyn | 13:21:00 | | |




通常做红龟糕是用番薯来搓面团。
马铃薯也是薯嘛!这次试用了马铃薯做akk。
效果不错的。粿皮依然Q软。







好朋友送上一个新的akk模子,忍不住快快开张了。
嘻。嘻。嘻 。。。
双桃形状的,好可爱。喜欢呢!
朋友,多谢你了。











马铃薯红龟糕(Potato Ang Ku Kuih)

食谱取自:Jane's Corner


材料:

马铃薯泥 120克
细砂糖 1汤匙
糯米粉 170克
热水 60克或适量
粟米油 2汤匙


馅料:红豆沙 250克



做法:


1)马铃薯去皮切片,用大火蒸熟,趁热压烂或用食物搅拌机搅烂成泥,备用。
2)把所有材料搅拌拌匀 ,加入油然后搓成松滑的面团。
3)将面团分出小等份,包入红豆沙馅料。
4)放入已抹粉的木模里,轻轻压平,扣出,放在抹了油的香蕉叶上。
5)以中火蒸约2-3分钟开盖,再蒸2-3分钟,开盖,涂上少许食油,待冷后即可食用。 (间中掀开盖子,蒸出来的糕点,纹路回明显) * 蒸的时间可跟据akk的大小形状*。




























This post is linked to the event Little Thumbs Up (July Event:Potato)







32 comments:

  1. 好美的模子。。我喜欢。。
    这个配方我在Jane家看过,加入马玲薯泥我也相信一定好吃。。。

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  2. Beautiful AKK shape, lucky you got this new mould. I made this potato AKK before, no difference from normal AKK, nice.

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  3. My goodness look at your beautiful AKK in the unique moulds. Wonder where you got them.

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  4. 良子,你做的AKK很美,颜色漂亮,模子又可爱。赞!

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  5. 两个模子都很美!!

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  6. 娘子,AKK好美哦!像艺术品呢。。。

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  7. 红色的裹的模型很有娘惹味。。

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  8. These kueh are so pretty....I 'd to have one!!!!

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  9. 美极了。。。好喜欢。

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  10. 淡黄色的颜色很漂亮

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  11. 两个AKK的模型都很特别!用马铃薯做的AKK也很特别,没错哦!:)

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  12. I like your AKK mould, very nique and nice.

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  13. Oooo didnt know can make AKK with potato... now I know! Looks beautiful.

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  14. 你真棒!你的AKK花纹清晰,我的模待在橱里,等了我很久了,希望尽快可以做AKK。

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  15. akk 模美极了。。当然功夫也了得!各各出来都立体的叻,一点都不像我们那天苦苦的蒸了几笼kemek 的哈哈!
    所以还是一个人在厨房diam diam 做,糕点才会听话的哈哈

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  16. 难怪你会迫不及待的动手, 这么美的模子, 是我也会半夜起来动手的! 哈哈哈。。

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  17. 请问你用什么potatoes? Russet 还是 荷兰薯?还是?谢谢你。:)

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    1. 你好。是的就是马铃薯、荷兰薯。平时煮咖喱或者做马铃薯薯条的 patato。

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  18. 两种好靓的模子。。。很想拥有。。。在哪买的啊?

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  19. 漂亮极了。我不懂要再写什么了,只想伸手拿几片来吃啦。。。咔咔咔~~

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  20. 超爱吃akk不过最近很难买到好吃的,真想试试在家自己做!你的akk看起来好好吃!

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  21. 好可爱的模型! I am going to bookmark this recipe. Thanks for sharing.

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  22. 好美好美!!!100分!!!

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  23. 你好,请问这食谱可以做几个成品! 家人不多做多浪费…谢谢!

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    1. Hello, 您好。中小型的约15个。不会多。嘻嘻嘻。

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  24. 双桃模很特别。毎个akk都是美的。

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  25. too much praising you must be sian liao so jst give u many many likes lol

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  27. Hi Joceline,

    You are like an artistic making traditional food and you always make them so beautiful!!!

    Zoe

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  28. 這食譜很棒啦!(先借分享哦)
    感恩你與Jane的分享,家人不夠吃呢!

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