住在港口的朋友送来了一些新鲜鱼虾。
娘子幸好有备。就以蛋糕来回礼。
这就像原始人的‘交易方式’。
以物换物。。。。。。嘻嘻嘻 。。
开斋月，家里附近的 medan ramadhan 每天都吹来阵阵的烤沙爹味道。
忍。。。。。。忍。。。。。。忍。。。。。。
最后忍不住了。自己就在家里烤吧！
沙嗲虾（Filipino Satay Prawn）
沙爹虾
材料：
中型鲜虾 500克（去头，去半边壳）
*取出中间的内脏*
沙爹花生酱
材料：
玉米油 3汤匙
蒜茸 1汤匙
小葱茸 几个
红色大辣椒 2个
枫柑叶 数片（切碎）
香茅 1根（搅碎）
咖哩酱（curry paste） 或 辣椒糊（chili boh）1汤匙
椰浆 200克
桂皮 1小个
花生酱（peanut butter）80克
阿三水 3汤匙
鱼露 1-2汤匙
椰糖 30克
柠檬汁 或 酸柑汁 少许（适量）
做法：
* 把锅加热后，加入油把香料炒香。
* 然后加入椰糖、阿三水把糖煮溶。
* 倒入椰奶、花生酱、鱼露、柠檬汁煮滚。
* 不停的搅拌，把酱料煮至浓稠即可。
* 把虾洗干净后，用沙爹支串好。
* 平底锅加热后，加入少许的油，把串好的虾放入慢火干煎至虾变成红色即可。
* 然后将沙爹虾点上准备好的花生酱一起吃。
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