不必多说，大家都知道这是目前“家喻户晓”超红的日式炼乳面包。
一天，秘书把这个好好吃的面包推荐给娘子，娘子才知道有个那么‘特别’的面包呢！
不然娘子真是很不up date。非常感谢秘书的做法讲解后让娘子有了头绪。
所以周末有空就开工了。连续做了两次。家人都喜欢。
娘子边拍照边吃了。而最后也独吞了一个“心” 。。。。。。
日式炼乳牛油面包
准备：日式心型中空戚风模 17 cm - 1个
材料：
高筋面粉 200克
炼乳 20克
鲜奶 120克
黄砂糖 20克
干酵母 4克
盐 少许
牛油 20克
涂抹面团的炼乳牛油酱：
练乳 20克
牛油 20克（室温软化）
表层装饰：杏仁片适量 / 糖霜
做法：
1）将所有面包材料混合，（除牛油外） 搅拌至成面团。
2）加入牛油，继续搅拌，至薄膜状。
3）放入容器里，发酵双倍大。大约1小时。。
4）排气后，再杆成长方形（12吋x8寸）。
5）将面团切成4条长状，涂上炼乳牛油酱。
6）把面团叠起， 平均分切成8等份。
7）将面团块垂直排入抹油的戚风模里。
8）用保鮮紙盖上，做第二次發酵至面团70%-80%满模。
9）表面涂上剩余的炼乳酱，撒上杏仁片。
10）放入预热烤箱以170度烘烤25分钟即可。
11）面包出炉后，立刻脱模。冷且后洒上糖霜装饰即可。
Enjoy！
