Tuesday, 22 July 2014

马铃薯汤面(Mee Rebus)




每个琴键都有不同的声音,就像每个生命都有不同的精彩。
不用羡慕别人,就是因为你的不同,才让这个世界多彩多姿。









住家花园里近期内开了好几间蔬果店。
里头就是卖些蔬菜、鱼虾、冷藏食品、葱蒜和一些干料种类的。
所以,下午想到要煮什么东东的,出去就能买到材料了。挺方便的。

娘子不爱麻麻烦烦。。嘻嘻。。因为懒惰。。
就是喜欢做料理,喜欢吃。可是又想‘偷工’那种。哈哈。。
所以煮得马铃薯汤面也是简易版的。
虽是简易,但味道也不赖O ~。咔咔。。









马铃薯汤面(Mee Rebus)

份量:大约 5个人

材料:

马铃薯 800克
市售咖哩酱料 或 A1煮肉酱料 4汤匙 或 适量
清水 约 1公升 或 更多



调味料:

(味道可自行调理)

番茄酱 2汤匙 
赤砂糖 1-2汤匙
盐 (少许)
美琦鸡精粉 适量
阿三水 1汤匙 或 适量

* 如果喜欢比较辣味,可以多加少许的辣椒糊(chili boh)一起煮* 


配料:

黄面条 1包
马铃薯(切块)炸香至金黄色 2个
芽菜 1小碗
水煮蛋  3个
炸豆干 2块
青葱(切碎)
炸油葱 1小碗
生菜 (数叶)
炸素菜饼 2个
大辣椒 1根
酸柑或桔子 (数粒)



[做法]

1)先把马铃薯煮至软,然后用食物搅拌机打烂至糊状。
2)倒入锅里,开火煮。加入适量的咖哩酱料搅拌均匀。然后根据马铃薯糊的浓稠度加水。(1公升或更多)
3)自行调入适量的调味料,然后把马铃薯汤煮滚。
4)准备好其他的配料。
5)热锅里水滚,将黄面条烫一遍盛起放入盘里。淋上马铃薯汤。加入适量的配料即可享用。























Enjoy!