喜欢泰式黄梨炒饭。香香甜甜的味道。
好久没吃泰国餐了。又是想念的时候。
上周拜拜的黄梨快熟透了。 所以就把它杀了用来炒饭。
原本还想要把黄梨挖个洞当“饭碗”的。
可是这黄梨尾部发烂。所以计划失败！嘻嘻 ~
泰式黄梨炒饭
份量： 2-3人
材料：
白饭（冷） 2杯
黄梨（切丁）
鸡腿 （去骨、去皮，切丁） 1个
虾仁 （适量）
洋葱 （切丁） 1个
炸油葱 1汤匙
葡萄干 （适量）
腰豆烤香 （适量）
调味料：
鱼露、咖哩粉、芫茜粉、盐 （各适量的调味）
[ 做法 ]
1）虾仁和鸡肉丁可以用鱼露和少许盐腌过。
2）锅加热后，加入油，放入大葱丁炒拌，再加入鸡丁和虾炒。
3）加入白饭和调味料炒匀。然后加入黄梨丁、葡萄干炒拌均匀。
2）锅加热后，加入油，放入大葱丁炒拌，再加入鸡丁和虾炒。
3）加入白饭和调味料炒匀。然后加入黄梨丁、葡萄干炒拌均匀。
4）上锅前可以拌入腰豆和炸油葱。
5）最后撒上辣椒、葱花装饰，即可趁热享用。
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This post is linked to the event Little Thumbs Up
(April 2015 Event: Chicken) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Diana of The Domestic Goddess Wannabe.
