Saturday, 11 April 2015

泰式黄梨炒饭 (Thai Pineapple Fried Rice )

joceline lyn | 22:00:00 | |



喜欢泰式黄梨炒饭。香香甜甜的味道。
好久没吃泰国餐了。又是想念的时候。
上周拜拜的黄梨快熟透了。 所以就把它杀了用来炒饭。
原本还想要把黄梨挖个洞当“饭碗”的。
可是这黄梨尾部发烂。所以计划失败!嘻嘻 ~











泰式黄梨炒饭

 份量: 2-3人
 
材料:
 
白饭(冷) 2杯
黄梨(切丁)
鸡腿 (去骨、去皮,切丁) 1个
虾仁 (适量)
洋葱 (切丁) 1个
炸油葱 1汤匙
葡萄干 (适量)
腰豆烤香 (适量)
  
调味料:
 
鱼露、咖哩粉、芫茜粉、盐 (各适量的调味)

 


[ 做法 ]

1)虾仁和鸡肉丁可以用鱼露和少许盐腌过。
2)锅加热后,加入油,放入大葱丁炒拌,再加入鸡丁和虾炒。
3)加入白饭和调味料炒匀。然后加入黄梨丁、葡萄干炒拌均匀。
4)上锅前可以拌入腰豆和炸油葱。
5)最后撒上辣椒、葱花装饰,即可趁热享用。 















 
This post is linked to the event Little Thumbs Up 



10 comments:

  1. 你的饭很吸引我。。。我在流口水。。。晚餐吃不饱。。。我要来你家吃饭了。。。

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  2. 这个时候出现黄梨饭,口水一直往肚里吞!
    不管了,我要一碟当宵夜!哈哈。。

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  3. I love Thai Pineapple Rice..I am drooling..

    ReplyDelete
  4. I love Thai Pineapple Rice..I am drooling..

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  5. Looks so yummy! Lovely colours too.

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  6. 平时也会点这道黄梨炒饭。食谱先收着。谢谢分享

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  7. Joceline, this is one of my favourite too, we can eat together soon heeheehee...

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  8. Hi Jo,
    黄梨炒饭,很棒呀 !
    看了就很想吃!
    mui

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  9. Hi Joceline,

    You are super pro with your pineapple rice cooking... This looks so yummy!

    Zoe

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  10. This looks so fragrant and delicious!

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