累的时候需歇一歇，随清风漫舞。
烦恼时候就静一静，与花草凝眸。
把心放平，生活就像一泓平静的水。
有时候需要狠狠摔一跤，才知道自己现在的位置。
干果 biscotti，很有口感的意式饼干。
就是那一次吃了 Eileen 做的它之后，就爱上了 。。。。。。
意式杏仁饼干
食谱参考：这里
材料：
低筋面粉 300克
发粉 1 茶匙 + 1/2 茶匙
细砂糖 120克
鸡蛋 3粒（稍微打散）
细砂糖 120克
鸡蛋 3粒（稍微打散）
Vanilla 香精 2茶匙
杏仁果粒 150克
开心果仁 70克
胡桃粒 50克
[做法]
1）预热烤炉170度备用。
2）将递进面粉、发粉 （过筛后）用木匙搅拌均匀。
3）细砂糖加入鸡蛋打发。加入vanilla香精拌均匀。然后分次加过筛的面粉。
3）细砂糖加入鸡蛋打发。加入vanilla香精拌均匀。然后分次加过筛的面粉。
4）加入所有的干果类，搅拌成一个顺滑的面团。
5）撒少许粉在桌面上，将面团倒在桌面上揉至成为一个光滑的面团。
6）把面团分成两条同等重量的长条。
7）将面团放在铺好纸的烤盘上，烘烤30-45分钟至熟透。
8）烘好的面团，待完全冷却后，切成3-5mm薄片，再把饼干排在烤盘上，烘烤8分钟再取出烤箱，翻面再烘8分钟。待冷却后，装入罐子里封密保存。
5）撒少许粉在桌面上，将面团倒在桌面上揉至成为一个光滑的面团。
6）把面团分成两条同等重量的长条。
7）将面团放在铺好纸的烤盘上，烘烤30-45分钟至熟透。
8）烘好的面团，待完全冷却后，切成3-5mm薄片，再把饼干排在烤盘上，烘烤8分钟再取出烤箱，翻面再烘8分钟。待冷却后，装入罐子里封密保存。
小小分享
* 要把长面团烘烤至熟透，烘不透的长面团，会导致饼干切片烘烤好后，硬得不堪入口 *
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April 2015 Event Theme: Fun with Almonds 【玩转杏仁】
organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Doreen of My Favourite Little DIY
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