Sunday, 23 February 2014

咖哩鱼肉(Curry Fish)

joceline lyn | 20:26:00 |




最近要煮咖哩都非常方便。预拌好的咖哩浆料都不错。
就连喜爱煮咖哩的家婆都变得‘聪明’。
现在她都懒得亲自搅拌咖哩材料了。家婆还告诉娘子几个不错的牌子。嘻嘻嘻 。。。
对于娘子这位新手,有了预拌好的咖哩浆料真是太太太太太容易、方便了。










简简单单地 。。。。。。
就这样又说骗了一餐。哈!哈!哈!







咖哩鱼肉(Curry Fish)

材料:

A1 鱼肉咖哩浆料 1包
鱼头 1大个 约 1公斤

大葱 3个(切片)
番茄 2个(切块)
羊角豆(中小型) 20个
(可以预蒸,然后才放入咖哩一起煮)
拉沙花 (bunga kantan)1朵(切碎)
枫柑叶 数片(切丝)
柠檬汁 1汤匙
清水 400克 - 500克
淡奶 1杯 (或者椰浆)


调味料:辣椒、盐、生抽、糖(自行调理)






做法:

1)在锅里加一点油,把大葱、番茄、拉沙花、枫柑叶拌炒一下。然后加入A1咖哩浆料、清水。搅拌均匀。
2)加入鱼肉煮至滚或熟。加入羊角豆。拌入适量的调味料。最后加入淡奶即可。







Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe fromBake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.






13 comments:

  1. 我也用A 1 的肉类和鱼类咖喱酱,很好吃又不会太辣。。。这道辣椒鱼真的好好吃!
    我已经连续十几天吃印度咖喱餐了,暂时家里禁止咖喱。。哈哈

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    Replies
    1. 啊!好快的,你回来了。印度风味的咖哩和咱们现在吃的有不同哦。那里的咖哩香料味道比较重口味。吃起来可是很香的。而且也很辣。哈哈哈 。。。。。。 我航海的姑丈之前都会买回来给我们。我们吃到飞起来!

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  2. 学到怎样偷懒了,哈哈~
    但是卖象一点都不马虎哦!

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    1. 哈哈哈 。。。。。。 是的。外卖有快餐店。当然家里厨房也会有 ‘express way’的咖哩啦。 :)

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  3. 田师傅的酱料也是不错的,可以试试看!

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    1. jozelyn, 谢谢你哦。我要记得田师傅。如果你有相片不妨以show我一下。那我可以多留意。嘻嘻 。。。

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  4. A1咖哩鸡的也是不错哦!

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    1. tracy,是的。赞同。嘻嘻嘻 。。。。。。 非常放便。而且味道挺好的。如果煮了咖哩鸡,是不是又要炒米粉呢?哈哈哈。。

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  5. 我来吃了宵夜后就去睡了, 这样会变肥妈的哦! 哈哈

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  6. 简单方便又好吃~白饭要多一碗。

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  7. 无法抗拒咖喱,哈哈~

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  8. woh woh woh!!!!! come on come on! 撕下你的面具!你是甄文達么??色香味俱全

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  9. Hi Joceline,

    I like your idea of adding lemon in fish curry. It like tamarind but less rich and more tangy!

    Zoe

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