新年家里出现好多黄梨，现在开始慢慢‘消化’。
黄梨牛油蛋糕
食谱取自：新手也会做的磅蛋糕
材料：
牛油 50克、糖粉 50克、盐 1/4茶匙、全蛋 1个、
低筋面粉 100克、发粉 1/3茶匙、新鲜黄梨汁 1汤匙、新鲜 黄梨（数片）
做法：
1）粉类过筛。新鲜黄梨，切开。取出果汁。黄梨切数片备用。
2）牛油在室温下软化。手指按下有软就能用了。加入盐、糖粉打至均匀膨松。
3）鸡蛋打散后，分次加入奶油里搅拌至均匀。
** 加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后，
再一点点的加入蛋液，并重复同样的搅拌方式完成 **
4）加入黄梨汁，再加入低筋面粉和发粉，用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。
5）把面糊装入挤花袋里，将面糊按入杯子里至7分满。面上放上一片新鲜黄梨。
6）预热烤箱170度，烘烤25分钟至熟即可。
