Thursday, 27 February 2014

柠檬粿条汤

joceline | 15:55:00 | |




家里附近有档柠檬粿条汤。
第一次吃的时候,感觉有点怪。怎么粿条汤酸酸的。
是不是粿条臭酸呢?嘻。嘻。嘻。
也许随着口味的改变,试了几次后。慢慢地喜欢它了。
趁“柠檬之月”,就和大家分享这道柠檬粿条汤吧!

外卖的粿条汤配料是鱼丸、肉碎。
家里偏爱清淡。所以就自己弄了鱼胶虾肉丸来搭配。
而鱼骨可以用来煲汤。这样的汤底就不会油腻。
重要是相公不会吃到‘肥肉碎’。
这样他就能吃下大大碗的柠檬粿条汤咯!












柠檬粿条汤


材料:

粿条 、豆芽、青菜、芽菜、鱼饼、鲜虾、鱼胶虾丸
柠檬汁、青葱、sambal辣椒



做法:

** 鱼胶虾丸做法 :鱼胶+鲜虾搅碎后,拌入适量的调味-胡椒粉、盐、麻油、生抽、生粉 ** 弄成圆粒 **

** 鱼骨可以用来煲汤。汤底调味料:胡椒粉、盐、美奇鸡精粉少许。
汤煮滚后,可以把鱼胶虾丸放下去一起煮熟 **


** 把粿条和配料烫熟后,放入碗里,加入少许的生抽和香油。加入适量的柠檬汁。
淋上清汤。配上sambal辣椒即可享用 **










个人口味不相同,喜欢酸的可以多加柠檬汁。












酸酸辣辣的粿条汤,蛮开胃的 。。。。。。





Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.





Enjoy!






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...