懂得放弃，是比不懈追求更高的境界。
合适的时候放弃，也许有能力把握更大机会的开始。
即使放弃一个好机会，可能也会有一个更好的机会在等待着 。。。。。。
双色提拉米苏
材料：
6寸巧克力蛋糕体 1个
慕思材料：
蛋黄 2个
细砂糖 50克
UHT鲜奶油 50克
吉利丁片 6克
马卡佛芝司 250克
植物性鲜奶油 150克（预先打发）
绿茶粉 1茶匙或适量
涂抹蛋糕体的浆
** Khalua（咖啡酒）50克（可以加水或不加） **
** 如果没有咖啡酒或许可以用既溶咖啡粉1茶匙+朗姆酒 **
蛋糕表层装饰
无糖巧克力粉 或者 防潮湿巧克力粉（适量即可）
+
防潮湿糖霜 （snow powder）
1）吉利丁片预先用冰水浸软。变成膨胀的软滑状态。备用。
2）蛋黄、细砂糖+鲜奶油一起搅拌均匀后，隔水煮热。不停的搅拌方式煮到有起泡沫状即可离火。
3）等一会儿，鲜奶湖稍微转凉了才把吉利丁加入搅拌均匀。
4）然后加入马卡佛芝司搅拌均匀至顺滑为止。
5）鲜奶油打发。（也不可过打，大约7-8分发就好）
6）把鲜奶油加入马卡佛芝司糊里一起搅拌均匀至顺滑。
7）取出1/3份的慕思加入绿茶粉搅拌均匀。备用。
8）将一片的巧克力蛋糕放在蛋糕盘上，用慕思模把它套紧。然后涂上一层的咖啡酒。
9）把做法（6）的马卡佛芝司糊，适量的倒入第一层的蛋糕体上。
然后再叠上第二片蛋糕体。再涂上咖啡酒。把绿茶面糊倒入。
10）过后再把最后一片蛋糕叠上。然后把整个蛋糕放入冰箱里凝固。至少6 - 7个小时候才能脱模。
11）蛋糕取出脱模后，表层筛上一层巧克力粉或装饰即可。
Enjoy！
This post is linked to the event Little Thumbs Up (July 2015 Event: Tea 茶语飘香)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Cheryl of Baking Taitai.
