喜欢上3个蛋的戚风食谱。
小小一个蛋糕。小猫三几只很快就可把它给搞定。
家里会有小包装的lipton，那是夜宿酒店时把它带回来的。
免得浪费，这一天，也把它带入了烘焙。
Lipton 奶茶戚风
份量：17cm 日式心形戚风模
材料：
A鸡蛋 3个
Natural Canola 油1汤匙
Lipton 红茶包 2个 + 75克 滚水 + 淡奶或练奶（适量）
（搅拌成奶茶 - 只用 65克）
低筋面粉 65克 （过筛）
蛋白 3个
赤砂糖 50克
[ 做法 ]
1）预热烤箱。将红茶包放入杯里，用适量的滚水浸泡。
2）出味道后，加入适量的练奶，搅拌成奶茶。
3）把一包的茶袋剪开，取出茶渣备用。
4） 蛋黄打散。加入油拌匀。然后加入奶茶和茶渣搅拌均匀。
5） 倒入面粉搅拌成均匀的奶茶面糊。
6） 蛋白打发，再分次加入糖打发至湿性发泡。
7) 把蛋白霜分次加入奶茶蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
8） 再倒入戚风模里，轻轻把空气一敲。
9） 烤箱预热170度，烘烤大约40分钟。
10） 蛋糕烘好后，立刻把蛋糕从烤箱里拿出倒扣，待冷后才脱模才享用。
Enjoy!
This post is linked to the event Little Thumbs Up (July 2015 Event: Tea 茶语飘香)
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY
and hosted by Cheryl of Baking Taitai.
