Wednesday, 8 July 2015

Lipton奶茶戚风

joceline | 20:56:00 |




喜欢上3个蛋的戚风食谱。
小小一个蛋糕。小猫三几只很快就可把它给搞定。 
家里会有小包装的lipton,那是夜宿酒店时把它带回来的。
免得浪费,这一天,也把它带入了烘焙。









Lipton 奶茶戚风

份量:17cm 日式心形戚风模


材料:

 A鸡蛋 3个 
Natural Canola 油1汤匙
Lipton 红茶包 2个 + 75克 滚水 + 淡奶或练奶(适量)
(搅拌成奶茶 - 只用 65克)
低筋面粉 65克 (过筛)

蛋白 3个
赤砂糖 50克


[ 做法 ]

1)预热烤箱。将红茶包放入杯里,用适量的滚水浸泡。
2)出味道后,加入适量的练奶,搅拌成奶茶。
3)把一包的茶袋剪开,取出茶渣备用。
 4) 蛋黄打散。加入油拌匀。然后加入奶茶和茶渣搅拌均匀。
5) 倒入面粉搅拌成均匀的奶茶面糊。
6) 蛋白打发,再分次加入糖打发至湿性发泡。
7) 把蛋白霜分次加入奶茶蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
8) 再倒入戚风模里,轻轻把空气一敲。
9) 烤箱预热170度,烘烤大约40分钟。
10) 蛋糕烘好后,立刻把蛋糕从烤箱里拿出倒扣,待冷后才脱模才享用。












Enjoy!














Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...