Tuesday, 28 July 2015

绿茶双色相思蛋糕

joceline | 18:41:00 | |




心胸狭窄的人,常常不能真诚对待别人。
甚至嫉妒心异常严重。
人与人之间,只有真诚相待,才是真正的朋友。




今天好几位博友都分享相思蛋糕。
娘子也在‘仓库’里挖出一道相思。
就在 “Tea Time”的倒数日子里分享出去。


  
绿茶双色相思蛋糕
 
 模具: 7寸 脱底正方模



材料:

蛋黄 4个
全蛋 1个
玉米油 25克
鲜奶 50克
低筋面粉 55克

绿茶粉 1茶匙 或 适量

蛋白 4个
柠檬汁 1/3茶匙
细砂糖 70克
盐 少许



 [做法]


 1)4个蛋黄、1个全蛋、粟米油、鲜奶用打蛋器搅拌均匀。
2)筛入低筋面粉再搅拌至滑与均匀。将面糊平均分成两份放入两个容器里。把面糊盖紧。避免吹风。
3)4个蛋白加入柠檬汁打发,再分次加入细砂糖打至湿性发泡
4)把绿茶粉筛入做法(2)的蛋黄面糊里,搅拌成均匀的绿茶面糊。
5)然后把蛋白霜分成2份。混合在个2份不同颜色的面糊里至均匀。
(就像戚风蛋糕的混合法)
6)把一大勾的绿茶面糊倒入正方模里(中间部位)。
再叠入一大勾白色面糊,再叠上一大勾绿茶面糊。一绿、一白面糊重叠至面糊用完为止。
7)放入预热后的烤箱里,于蒸烤法,165C 烤60分钟或表层变得金黄色即可。
8)蛋糕烘好后,把蛋糕取出烤箱,然后把蛋糕倒扣待凉后才切开享用。










Enjoy!




























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