Tuesday, 21 July 2015

南瓜面包

joceline lyn | 19:03:00 | |



好久了,家里厨房没出现面包香。
将剩余的南瓜泥拌入面团里做了南瓜面包。
充满南瓜香气的面包,口感和味道都不让人失望。





南瓜面包

8 x 8寸正方烤模 1个

材料: 

鲜奶 80克
南瓜泥 100克
赤砂糖 30克
盐 2克 
高筋面粉 250克
牛油 15克
干酵母 3克
 
 
表层撒面:高筋面粉(少许)
 



[做法]

1)把材料放入Noxxa面包搅拌机里(根据以上材料的次序加入。液体材料在底层。)
然后按面包面团10号开始搅拌。
2)25分钟面团打好后。取出搓圆再放入容器里待发1个小时。
3)面团待发中,可以在烤箱里加入一杯热水以提升温度。让面团发酵的更理想或无需。
4)1个小时发酵后,把面团取出,用木棍杆平,排气。
5)然后把面团整平后,卷起。面团平均切成9份。用保鲜纸包上,让面团休息大约10分钟。
6)把小面团搓圆,然后摆放在抹了油或铺了烤纸的烤模里。 等待最后的发酵大约30-40分钟左右。
表层撒上(用筛子过筛)少许的高筋面粉。
7)把烤模送入预热后的烤箱,以180度烘烤大约25分钟至表层金黄色即可。
8)面包烘好后,取出烤箱。立刻脱模。放在筛网上待凉。



小小分享

* 面包或土司烘好后,取出烤箱的时候,表层会是脆硬的。冷却后,慢慢就会变得松软有弹性了。

























I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by  Rachel








































21 comments:

  1. 小汉堡,可爱也!

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    1. Sharon,wa suka 吃多多料的。所以也做了汉堡。哈哈哈 。。。。
      我想和你交换蜂蜜南瓜棉花蛋糕也。

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  2. 金金黄黄的好漂亮~喜欢

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    1. Cat,南瓜的颜色真的自然又好看。这个月是“黄金月”所以要让家里粉刷金黄色的。嘻嘻 。。

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  3. Kim Dang Dang的面包好耀眼哦!

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    1. Rachel。 哈哈哈 。。。。 为你家而打造。 太 bling 了,我要带墨镜。

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  4. 面包很香很金黄很赞!

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    1. 偶尔我会有点贪心。加了多多的南瓜泥。颜色会加重之外。面团也是比较软了。

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  5. 你家的金瓜汉堡太赞了!❤

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  6. 我也要小巧可爱的小汉堡 ^^

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  7. 来吃你美美的南瓜面包了~Y(^_^)Y

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  8. 好美丽的南瓜小面包,给妳多多多多多赞啦
    我超喜欢那个mini burger。。。嘻嘻!!

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  9. 好赞的面包。。。下次要试试。

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  10. Love your soft and fluffy pumpkin buns. The colour looks so lovely too.

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  11. 可爱的小汉堡,我要打包了。。嘻嘻

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  12. me too! hv not been baking bread for quite some time. seeing your pretty buns made me feel like making some ...hehe

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  13. 你的南瓜系列太诱人了,样样都好好吃哦!!!

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  14. 很可爱的小汉堡,看了心情就变好了~

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  15. 这个食谱很赞耶,出炉香香软软的,儿子很喜欢!

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