Monday, 25 May 2015

花生汤丸 ( Peanuts Sweet Dumplings )

joceline | 00:08:00 |






凡是有花生的食物娘子都会喜欢吃。
有如沙爹酱、花生饼、花生面包酱等等。
吃椰浆饭、红豆冰沙、kerabu 芒果、路边摊雪糕都爱加多多花生。

好久没吃花生汤丸,也太想念了。
立刻开冰箱找出材料动手做汤丸咯。
现在就吃下多多颗。冬至的时候就不想吃了。
因为长辈常说冬至吃了汤丸会“变老”!
哈哈哈 。。。。。。





 花生汤丸

材料:

花生碎 约 1/2杯
牛油 1汤匙 或 适量
细砂糖 少许
糯米粉 100克
清水 50 克 或 适量 


糖水材料:

清水 适量
马六甲椰糖 适量
pandan 叶
南瓜切丁

** 清水加入马六甲椰糖、pandan 叶,把椰糖煮溶。最后加入南瓜丁煮软即可 **


烤香花生碎 、 白芝麻粒 (撒面) 




[ 做法 ]

1)牛油、糖和花生碎混合一起搅拌拌匀,分成小份,搓圆备用。
2) 糯米粉加入适量的清水搓成有弹性的面团。
3)将面团分成小份搓圆。用手指在中间按出一个洞,然后把做法(1)的花生馅放入,再搓圆。
4)放入滚水锅里煮熟。浮起的就是熟透的汤丸,然后捞起。搭配糖水即可享用。






娘子准备的食物好随心随性。想吃什么就加什么。
想怎么弄就怎么弄。重要是能吃到自己想吃的就Ok了。
有如这道汤丸。因为很爱马六甲椰糖香,所以就用了椰糖煮糖水。
喜欢吃南瓜,所以就加了南瓜丁。汤丸更不用说。
虽然比较难包的花生汤丸,而且包出来的汤丸是‘奇形’的。
但是依然快乐地享受这碗暖呼呼的汤丸。好有满足感啊!











I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, 
May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) 
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young












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