Wednesday, 20 May 2015

芒果班戟 (Mango Pancake)

joceline lyn | 23:43:00 | |



记得上一次吃芒果班戟是在广州的一间甜品屋。
其实真正想念的不是班戟。
怀念的而是当时的人物、气氛和笑声 。。。。。。
所以一旦看到芒果班戟就自然想起了快乐又温馨的那个夜晚。






不曾亲自下手制班戟。
这一天心血来潮,一早就把面糊准备好了。
也那么的好运可在菜市谋杀两个又甜又香的芒果回来。
也是开工的时候了。。。。。。
 





 

芒果班戟 ( Mango Pancake )

 食谱参考这里


份量:中小型 8个


材料:

鲜奶 120克
C鸡蛋 1个
低筋面粉 40克 (过筛)
糖粉 10克 (过筛)
玉米油 1茶匙
蛋黄粉 少许


馅料:

芒果 (适量)切小块
鲜奶油 (打发)



[ 做法 ]

1)用搅拌器将鸡蛋及糖粉搅散,倒入牛奶,搅拌均匀。
2)将低筋面粉倒入,混拌均匀。
3)加入油,把面糊搅拌均匀,将面糊过滤,放入冰箱静置30分钟。
4)用小火烧热不沾平底锅,舀入适量的面糊,转动锅使面糊摊成薄片的圆形薄饼皮。
5)煎至面糊稍微凝固,轻轻把面皮取下,冷却。(无需反面煎)
6)将班戟皮朝下铺好(没有煎的那面),放入适量的鲜奶油,排入芒果条,再铺上鲜奶油,包成方形即可。
 
 















I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone, May 2015 Event (Theme : My Favourite Desserts) 
 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young









14 comments:

  1. 好亮眼的颜色, 看到里面的芒果丁, 真是太诱人了!

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  2. hello,
    你好早啊!还以为先请你吃早餐,没想到是你昨晚就弄好夜宵呢!哈。。。。

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  3. 一早来你家就看到这亮眼的芒果班戟,
    这是我一直以来都很想尝试的班戟,
    可是身上的懒虫啊,赶也赶不走,先吃你家的再打算吧!
    哈哈哈。。

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  4. good morning! like your cute little pillows!

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  5. 颜色和形状都很漂亮~

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  6. 很美哦。你真是有一双巧手!

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  7. 金黄金黄的。。。。漂亮

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  8. 美美的金黄 pancake 配上饱满的芒果 filling, 好赞!

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  9. 妳跟安迪漾pakat的啊?两个的班戟都很美哦!

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  10. 这班戟的脸好滑, 和娘子的脸蛋一样滑溜溜的! 嘻嘻。。。

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  11. 哇~太漂亮了,我很喜欢呢!请我吃一个!

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  12. 我冰箱里还有两粒芒果,明天有空的话就做你的食谱。谢谢分享 :)

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  13. Hi Jo,
    Pancake的原色很美,肯定又香又好吃 !
    mui

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  14. Mango Pancake 看起来很赞!超级喜欢!!!

    必须动手才行!

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