Thursday, 8 May 2014

车打芝司小蛋糕(Cheddar Cheese Cup Cake)




娘子不在家的晚上,相公无端端开了冰箱做检查。
既然被他抽出两片快要过期的车打芝司片。
幸好还没过期,还有两周。要不然相公又要变‘和尚’在念经了。
两片芝司片可以干什么?
要快就是夹土司吞掉。不然就是做小蛋糕而已。
五月天,就是在想“奶”。所以还是做小蛋糕好。
久违了的CCC蛋糕。也终于动手了。


食谱参考:星厨房








车打芝司小蛋糕
(Cheddar Cheese Cup Cake)

材料:5个杯子蛋糕


鲜奶 35克
牛油 35克
芝司片 2个
蛋黄 2个
低筋面粉 35克
蛋白 2个
细砂糖 35克





做法:

1)先把鲜奶、牛油和芝司片一起隔水溶化。待凉备用。
2)把蛋黄加入芝司糊里搅拌均匀。
3)蛋白加入细砂糖打发,取出一半的蛋白霜拌入做法(2)的芝司蛋糊里搅拌均匀。
3)筛入低筋面粉,继续搅拌。把剩余的蛋白霜加入搅拌均匀。
4)把面糊倒入杯子里8分满。放入预热后的烤箱。
以160度水浴法或隔水法烘烤大约35分钟或表层金黄色即可。






Enjoy!