工作日多数都在家里用晚餐。一天7日，每天要娘子准备两菜一汤是不可能的事。
所以间中都会准备一些面食。干捞粿条是容易准备的其中一种。
重要还是家里宝贝都爱吃。而娘子就特别喜欢加多多芽菜的粿条了。
肉碎干捞粿条
香炒肉碎
材料：猪肉约300克 、 虾仁约100克
调味料：蒜茸、生抽、麻油、蚝油、二砂糖、绍兴酒 、清水
（调味各适量）
做法：
1）把肉和虾仁一起搅碎。
2）锅加热，把蒜茸爆香，把肉加入炒拌。
3）加入适量的调味料一起炒拌。炒香后，加入少许的水，然后把肉碎闷干。
4）肉碎和少许的酱汁盛起备用。
干捞粿条
材料：粿条 1包、芽菜、肉丸、鱼丸、菜心或蕹菜、青葱
调味料：香蒜油、胡椒粉、生抽、鱼露（调味料各适量）
做法：
1）把锅加水煮滚。将粿条快速烫过就好。
2）捞起，加入少许的香蒜油。少许的生抽、鱼露、胡椒粉一起捞拌均匀。
3）加入各种的配料（配料得烫熟）和以上的肉碎，表层撒上适量的青葱一起享用。
小小分享：
个牌子的鱼露和生抽的咸度不一样。所以要各自调理味道。
就这样，简简单单又一餐了。。。。。。
Enjoy！
