Monday, 10 March 2014

米粉杯子蛋糕

joceline lyn | 11:58:00 |




电台播放的音乐和歌曲不像往常般的有活力。
抒情、缓慢的音乐,加上马航MH370客机失踪案件最新报导。
真让人感到无奈、心情非常地沉重 。。。。。。















看到 Carol 老师分享的米粉杯子蛋糕,非常心动地。
积极的开工了。用了本地的水磨粘米粉。
食谱虽简单,但相信蛋糕味道却不简哦。嘻嘻 ~











米粉杯子蛋糕


食谱取自:Carol 老师

材料:

AA鸡蛋(全蛋)1个(60克)
蛋黄 1个
细砂糖 20克
粘米粉 或 玉米粉 35克(过筛)

蜂蜜 10克 } 蜂蜜和鲜奶一起混合
鲜奶 10克 } 
溶化牛油 20克


蛋糕装饰:鲜奶油 + 花生果酱 + 杏仁碎粒



做法:


1)鸡蛋+糖放入盆中,再放入煮沸加溫到50度的溫水中。开始用打蛋器低速将鸡蛋和糖打散並混合均勻 。
2)打蛋器以高速将蛋液打到起泡並且逢松的程度(大约 8-10分种)
3)打到蛋糊逢松拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的纹路就是打好了。

4)然后加入过筛后的米粉(分2次加入)以切拌方式混合均勻
5)再鲜奶蜂蜜混合液加入以切拌方式混合均勻。
6)最后把融化的奶油加入以切拌方式混合均勻。
7)把面糊倒入铺了纸托的杯子里約9分滿。
8)送入烤箱前,在面糊表层喷5-6下的清水。
9)送入预热后的烤箱,170度烘烤16-17分种至表面呈现金黃色。
10)蛋糕出炉后,立刻倒出放在铁架上待凉。


















祈福
希望MH370航班全体机组人员与乘客们都安然无恙。













13 comments:

  1. 很美的小蛋糕,在校园外等候着,有些饿了。。如果能送几个来顶肚先就好了!

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  2. 期盼奇迹,等待归来~

    又要出门去载孩子的时刻,那一个在车上慢慢品尝咯!!

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  3. you decorated buttercream on top, give you extra thumbs up!

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  4. 我相信他们会回来的~
    小小的蛋糕,加了cream却很不一样!

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  5. 有打扮的小蛋糕,要加分哦!
    下次要开一堂课。。。挤花,我先报名哦!
    哈哈哈哈!

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  6. 心动,不如行动。所以偶来啦。。。来吃米粉蛋糕哦。。。。 当然当然。。。想用前,咋们也为航班上的乘客祷告祷告。。。

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  7. 看到这新闻真的是吓了一跳,希望有奇迹。
    我没吃过米粉作的蛋糕,不知道味道如何呢

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  8. 做得这样美,味道一定不错。我们来交换吧!

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  9. 真的很美,蛋糕不装饰已经很美,再装一下更是不得了

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  10. 人要衣装
    糕要cream装
    这样高贵哟

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  11. Nice cupcakes....praying hard for those on board MH370...

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  12. 漂亮哦。。。
    我也要上挤花班。嘻嘻~

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  13. 挤花漂亮呐!我很差的哦!哈哈!

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