Monday, 31 March 2014

南瓜炒米粉

joceline | 12:54:00 | |



时间过得很快。短短的学校假期又说结束。
宝贝们开始上课,娘子也随着上菜咯。。。。。。












南瓜炒米粉


食谱:娘子


材料:

干米粉 400 克
蒜茸 1汤匙
虾米 1 - 2汤匙
或者
鲜虾 200克
南瓜 (小型)1个(刨丝)
香菇 10朵(浸泡后,切丝)
鸡蛋 3个(打散煎后切丝)
豆干 2个(煎熟切丁)
葱花 (适量)



调味料:

生抽、胡椒粉(各适量)



做法:

1)预先把干米粉用水浸软。滤干水。
2)锅加热,加入少许的油开热。放入蒜茸、虾米爆香。
3)加入香菇炒香。然后加入南瓜丝一起炒拌。
4)加入米粉炒拌,再拌入适量的调味料。
5)如果需要,可以加入适量的清水然后焖一会儿。
6)最后撒下煎香的豆干、蛋丝、搅拌均匀即可。



小小分享:素食就不须加虾米、鲜虾或鸡蛋即可。






鲜甜的南瓜香气、拌合米粉,是娘子的最爱。
简简单单又是一餐了。














This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Doreen from my little favourite DIY and me,Bake for Happy Kids, hosted by Moon from Food Playground at this post.





Enjoy!








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