Monday, 19 January 2015

草莓酱夹心饼

joceline lyn | 12:24:00 |




这天上门拜访 Eileen。果然有‘收获’。
她请娘子吃了一道草莓夹心饼。
卖相好不止,而且味道、口感都让人满意。
香香脆脆的果酱夹心饼让娘子吃了有个快乐心情。
太感恩了。 谢谢 Eileen 的好介绍。











 
 草莓酱夹心饼

 材料:
 
牛油 90克(室温软化)
赤砂糖 50克
低筋面粉 125克(与发粉一起过筛)
发粉 3/4 茶匙
杏仁粉 15克 
柠檬皮屑 1/2 茶匙
Vanilla香草精  少许

夹心馅 : 草莓酱(适量) 
表层装饰: 防潮糖粉 (适量)




[做法]
 
1)将赤砂糖及盐加入牛油里打发至松软,再加入柠檬皮屑及香精搅拌均匀。
2)把杏仁粉加入,混拌,再将低筋面粉和发粉倒入,搅拌成团。
3)用保鲜纸把面团包好,放入冰箱冷藏1个小时。
4)之后,取出面团,隔在两张塑袋间杆成薄片,再用圆模具压出形状(做底)。
5)用同样的圆模具压出,中间再用一个花型模具做成中空形状(做上层)。
6)放入预热烤箱,以170度烤约15-20分钟。
7)把烤好的饼干放在网架晾至微温,在中空饼皮上洒上防潮糖粉。
8)在底层饼皮的中央抹上草莓酱,再取一个中空饼皮从上扣下,粘合即可。


  饼干形状的大小和做出的数量就个人而定。












  




I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。


And












19 comments:

  1. 好漂亮的饼干,我要Mark起来了!
    先请我吃几片可以吗?

    ReplyDelete
  2. 哇唔哇唔哇唔!!!两位大美人儿都做了!!偶还真心动了。。。。 要能吃上几片该多好。。 那么短时间内能做出饼干并拍出一手好相片,真不容易。。服了 you

    感谢链接最棒食谱.. 我也感恩哈

    ReplyDelete
  3. 哇!你跟Eileen做的饼干好美哟!!我也要试试看 :D

    ReplyDelete
  4. 原来有防潮糖粉的哦?
    饼干也太可爱了
    点心盘子也是,都好想打包回家咧!

    ReplyDelete
  5. 好漂亮!過年送人臉上有光咯 😄
    好奇的是,防潮糖粉一直都保留著這樣美麗的狀態嗎?

    ReplyDelete
  6. 不客气啦,好食谱自然要和好朋友一起分享嘛!
    所以知道了hor,星期几来我家就有收获哦!哈哈哈哈!

    小饼干做得好美,我家的kosong了,来你家claim回,哈哈哈哈!

    ReplyDelete
  7. beh tahan了,可以拿几片吃吗?嘻嘻。。。

    ReplyDelete
  8. 美美美! 我来吃饼干, 拿食谱啦!家里那罐草莓酱也正好派上用场! 谢谢你和Eileen 的好分享 :)

    ReplyDelete
  9. 你和eileen 家的饼干太美太诱惑人了!

    ReplyDelete
  10. So pretty! No doubt they are absolutely delicious and addictive too.

    ReplyDelete
  11. 太美丽了!!好喜欢,谢谢分享,我也bookmark了♥

    ReplyDelete
  12. sweet sweet。。。漂亮极了♥♥♥

    ReplyDelete
  13. 来迟了。。。别说做年饼了, 忙到上网的时间都没了!
    这饼干很美, 花儿一朵朵, 那盒子是要预备寄给我的哦, 哈哈。。

    ReplyDelete
  14. 好。。。。好。。。。想吃哦!
    怎么办?怎么办?

    ReplyDelete
  15. 好漂亮,好有心思~

    ReplyDelete
  16. 对不起我来迟了,还有得吃吗? 下次要留点给我哟。。。 :)

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...