假期里，回娘家小住几天。
不只 enjoy 妈咪亲手煮的家乡菜，
还让娘子上了一堂宝贵的素材料理课。
香菇豆干丸
材料：
方豆干 或 豆腐 2块
中型香菇 大约12朵 （浸软）
大葱 半个
燕麦 5汤匙 或 适量
木薯粉 适量
炸油 适量
调味料： 香菇粉、盐、胡椒粉 （各少许）
[做法]
1） 香菇和大葱可以用搅拌器搅碎备用。
2）豆干或豆腐用叉子搓烂。然后加入香菇、大葱碎、燕麦搅拌。
3）再加入适量的调味料和木薯粉拌均匀。手感可以搓出圆粒即可。
4）把豆腐团分成小份，搓成小丸粒，放入加热后的锅里中小火炸至金黄色即可捞起。
简单的香菇豆干丸，可以另煮酸甜酱汁淋上。又或者点上辣椒酱一起享用。
这回，娘子把它弄了豆干丸番茄意面。
番茄意面
材料：
tomato puree 1罐
大番茄 3个
洋葱 1个 （去皮、切块）
蒜 1颗
大番茄 3个
洋葱 1个 （去皮、切块）
蒜 1颗
清水 （适量）
配料： 鲜菇、金针菇 （各少许）
调味料 ： 盐、糖、美琦番茄酱、意大利混合香料 （各适量）
准备： 意面 1/2包 （放入滚锅里，加入1小匙的牛油煮软）
【做法】
1）把材料切小块用食物搅拌器打烂。
2）锅加热后，把番茄酱煮香。
3）加入鲜菇后把汤煮滚，加入适量的调味料即可。
1）把材料切小块用食物搅拌器打烂。
2）锅加热后，把番茄酱煮香。
3）加入鲜菇后把汤煮滚，加入适量的调味料即可。
4）把适量烫软的意面放在碟上，加入香菇豆干丸，淋上适量的番茄酱即可享用。
I will link this post to Little Thumbs Up January 2015 : Pasta / Noodles hosted Anne Regalado - My Bare Cupboard & organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY .
