Tuesday, 30 October 2012

美人椰子饼

joceline | 16:16:00 |
白色衣服不常穿,久了会变黄,
明表不戴便会不准时,
人不见面久了没交谈就会失去以前储下的友情。
同学会,校友会的存在是好的。
只可惜,娘子那年的同学已各分东西,很多都失去联络了。
而且也没有什么同学会的。
非常羡慕家翁,中学校友会一直支撑到如今。
谁当秘书或会长的就会打电话或写信来通知。
家翁非常珍惜老同学彼此之间多年来的友情。
时常都会向同学们问候。新年还会收到贺卡呢!
家翁翻了旧相簿,满怀感情的。
他说同学会,出席的老同学一年比一年的少。
老同学已经go了一半了。所以今年见到的,未必明年还能见。
听了还有点心酸。。。。。。
今天家翁的52年校友会就在《天秤星号》见。
那就是九月初娘子与家人一起乘天秤星号》到普吉岛的那个行程。 
这一次家翁三代同堂一起出席在邮轮上的同学会。
看见老同学互相问候、互相交流。大家坐下来慢慢地吃、慢慢地聊。
感觉是多么多么的好啊!
在邮轮上,家翁和同学们每晚都唱《欢乐今宵》、《生日快乐》。
场面还非常搞笑的。
家翁说,如果没有同学会,同学们老早就失散了。
也许有一天和同学住在同一条街也不知道呢!
这一次的分离是为了下一次的相聚。
下一次的同学会,仍然是家翁期待的。



Eileen送了爱心洛神花果酱。味道好极了!
让娘子又爱又恨的。哈。哈。哈。
爱是果酱味道太棒了;恨是下次要吃,娘子必须自己做了。



早就看中了这道可爱名字的《美人椰子饼》。
就是没有行动。这次有了美味的洛神花果酱。
所以赶快就行动了。


美人椰子饼

食谱参考:烘焙 点/心/高/手

饼干材料:

奶油 100克
面粉 200克
蛋黄粉 30克
糖粉 30克
全蛋 30克

蜂蜜 1大匙


做法:
1)把面粉,蛋黄粉及糖粉过筛,混合一起。
2)将奶油加入,用橡皮刮刀或手指将面团搓成面包糠状。
3)将蜜糖、全蛋倒入,然后
揉成软面团。
4)取出部分面团,放在面包垫上,放上透明塑袋,
      用杆棍杆成约0.4mm的薄面团。
5)用花形或圆形cutter盖出备用。





椰蓉材料:

市售干椰丝 100克
A鸡蛋 1个
A蛋黄 1个
糖粉 30克
奶油 35克
奶粉 10克

表层:洛神花 果酱(适量)

做法:
1)把所有材料加入容器里,搅拌均匀,捏成团。
2)将适量的椰蓉放在饼皮上。
3)把果酱放入挤花袋里,将适量的果酱挤在椰蓉上。
4)预热烤箱 165度,烘烤大约 9-10分钟便可。









这个椰子饼,味道不错的。也讨相公的欢喜。



。。Butter,Flour  And  Me  。。
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