Tuesday, 2 October 2012

绿茶布丁

joceline | 19:24:00 |


其实这是旧作。
再不将它记录起来,很快就会把食谱忘了。
之前在怡保紫藤茶馆,鲸鱼老师介绍说
那里的绿茶粉味道不错的。所以也买了一盒绿茶粉回家。
当天也品尝过了紫藤的春、夏、秋、冬四季布丁。
各式茶香味的布丁,也真让人怀念和相思。

这一天,娘子不管七三二十一,
敢敢用了绿茶粉做了绿茶布丁。
味道怎么说呢。。。。。。香浓的绿茶味。
还有淡淡的蛋奶香气。娘子还于少许的蜂蜜来搭配。
所以又有另一种味道了。



绿茶布丁

材料:

绿茶粉 4克 }
温水 200克 } 绿茶粉+温水搅拌至均匀

清水 200克
淡奶 200克
燕菜粉 5克
细砂糖 120克

做法:
1)先把两小包绿茶粉(4克)倒入杯子里,
      冲上温水搅拌均匀。
2)把清水+细砂糖倒入锅里煮溶。然后加入淡奶。 
3)把杯子里的绿茶倒入一起煮滚。
4)然后,将燕菜粉加入,搅拌5分钟至均匀。
5)把燕菜液倒入模子里,待凉后放入冰箱凝结。

再次,娘子将参与Mimi Bakery House

Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings







Enjoy!

。。。Butter,Flour & Me 。。。
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