Tuesday, 23 October 2012

斑兰椰香烤布丁

joceline lyn | 15:22:00 | |
仍然是旧作。
这是一道充满香气的布丁。。。。。。
塔上焦糖确实是很好的选择。

在此要参与 Mimi Bakery House 

Aspiring Bakers #24 (October 2012) : Jellies & Puddings






斑兰椰香烤布丁

食谱取自:君子

材料:
椰浆 300克,斑兰汁 150克(只用4片叶搅汁),全蛋 2个,
蛋黄 2个,糖粉 80克,焦糖酱或奶油焦糖酱 适量 (不用也可)

做法:
1。椰浆倒入大碗,再倒入斑兰汁混合。
2。倒入糖粉,拌匀。
3。全蛋和蛋黄倒入小碗并打散。
4。打散的蛋液倒入第二步的椰浆混合物里。
5。用手动打蛋器搅打均匀,成为布丁液。
6。将布丁液过筛1-2次。
7。过筛后的布丁液,静置半个小时。
8。静置好的布丁液,倒入布丁模具,将模具放入烤盘,
     烤盘 里倒入热水(水的高度最好能超过布丁液高度的
     一般),把烤盘放入预热好165度的烤箱,烤30分钟左右,
     直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁,
     放冰箱冷藏后更加可口。

记录 : 娘子用斑兰汁取代了原谱的奶油。
          担心斑兰汁会苦,所以多加了少许的糖粉。






Enjoy! 

。。Butter,Flour  And  Me 。。

17 comments:

  1. 我喜欢这。。。请我吃。。。我拿来当下午茶的甜品。。。哈哈

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  2. 我来enjoy你的布丁了
    刚开会回来,还在头昏脑胀当中~~

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  3. 哇,这好吃耶!食谱我拿了,嘻嘻!

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  4. 我愛pandan,看起來很好吃。
    想問玻璃布丁杯哪裡買呢?

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    Replies
    1. http://www.facebook.com/photo.php?fbid=3669464098743&set=pb.1339054269.-2207520000.1350997663&type=1&theater

      你试试在这儿看看还有没有存货。

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  5. 有没有想念我~~~嘻嘻。。。先让我尝一口!!我家的电话线要等TM的人来帮我拉线,所以我暂时不能update我的blog~等我哦!

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  6. 很好看的绿色,请问玻璃杯哪里买?

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    Replies


    1. http://www.facebook.com/photo.php?fbid=3669464098743&set=pb.1339054269.-2207520000.1350997663&type=1&theater

      你试试在这儿看看还有没有存货。
      要不然你就要上掏宝“兔子的家”找了。

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  7. Joceline, 昨天在Mnady家看到很喜歡,現在在你家看到pandan口味的也很愛,看我幾貪心!

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  8. 我和主席心理相通,都做了类似的布丁。。yeah!!!!!!

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  9. 分完了吗? 我要一个就够了。。:)

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  10. 我喜欢。。。只时可以请我吃? :D

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  11. 好像很滑的样子,吃下去是不是脸蛋也会滑滑? 哈哈哈哈!

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  12. 香香的班兰椰香烤布丁,我也想试做看,先来一杯,嘻嘻!
    :)

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  13. 哎哟,看照片就嗅到班兰布丁的香味了,请我一份如何?

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  14. 今天可以吃布丁了,不跟你客气了,一次过吃双倍。。嘻嘻!

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