人要培养自己的好心情。
有好的心情才有好的心力去面对每一天的生活，
接受种种挑战，坚定不移，把事情做好。
有好心情才有快乐和自在的喜悦。
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小洪荭学校开始考试。小朋友开始懂得什么是考试了。
感觉她会紧张。自动翻开书本复习和做妈咪给的功课。
小洪荭专心的读，妈咪专心的教。
这一天，在一旁看报纸的相公问道：
洪荭，你为什么那么勤力？以前爸爸考试不必读书的。
你看爸爸是不是比较厉害！
小洪荭说：不可以！老师说考试如果不会做，错一题打一下、
错两题打两下、错十题打十下啊！爸爸你怕不怕？
明显看出幼儿园的小朋友上课也有压力。
身为父母的我们尽量不用恐吓的方法来教导孩子。
反而觉得以支持和鼓励的方式为佳。
巧克力蛋糕是小朋友的最爱。
尤其撒上巧克力豆豆的，更是加分了。
选了君之的食谱，做了超柔软巧克力蛋糕当早餐。
让小洪荭吃了早餐，开开心心，轻轻松松去上学。
柔软巧克力蛋糕
食谱取自：跟着君之学烘焙
材料：12个杯子
低筋面粉 170克
无糖巧克力粉 30克
发粉 1茶匙
苏打粉 1/3 茶匙
奶油 120克
细砂糖 100克
盐 1/4茶匙
鸡蛋（B）2个
鲜奶 150克
巧克力粒 （适量）
君之的分享：
苏打粉除了可以中和巧克力的碱性，也可以让巧克力蛋糕的
颜色更加美丽好看。因此一定不能省略。
做法：
1）把所有粉类过筛备用。
2）奶油室温下软化后，加入细砂糖，盐后，用打蛋器打发，
稍微变白、体织稍微变大。
3）鸡蛋打散后，分次加入奶油里搅拌均匀。
每一次加入必须等到蛋液完全融合后再加下一次的蛋液。
4）搅拌均匀后，奶油细腻光滑，不出现蛋油分离。
5）倒入鲜奶（此时无需搅拌）
6）加入做法（1）的所有粉类混合。
7）用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀至光滑无粒状。
8）把搅拌好的巧克力面糊倒入杯子里2/3满。
撒上少许的巧克力粒。
9）送入预热后的烤箱，170度烘烤大约25分钟便可。
铛！铛！蘑菇头的巧克力蛋糕出炉咯！
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相信大家都吃过盐焗鸡了吧！
可是真正的盐焗鸡做法和步骤，
娘子就不曾见了。只是听过而已。
听说好像是不难做的。无需什么调味料。
就只是用盐把整个鸡焗出咸香味而已。
哈！哈！哈！
这一天，娘子也来玩一玩。
不下怡保，果然也有盐焗鸡吃呢！
1）把火炭放入火炉里起火。把旧的锅放在炉上，
加入4-5公斤的粗盐（好像沙的粗盐，很粗很粗的那种）。
2）盐不停的翻炒。炒至大约1个小时，粗盐炒热后，
那盐会自动跳起。
3）小只的甘榜鸡，清洗清洁后，用烘蛋糕的纸包卷起来。
确保纸没破洞。
4）把整只包好的鸡放入热锅里。
5）用盐把鸡埋起。（整只鸡都得被盐盖过）
6）用盖把锅关上。
7）同时也把火炭炉的‘门’关上，让火均匀，细火把鸡焗。
大约1/2小时后，再开盖把鸡取出反转。
一小时后就能吃到‘冒牌盐焗鸡’了。
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鸡腿肯定逃不过娘子的手掌咯！
甘榜鸡肉，味道鲜甜，肉织也比较结实。不错吃的。
下次可以尝试把鸡塞入药材才焗，味道应该更好吧！
