这里流行北海道戚风蛋糕（Osaka / Hokaido Cake）后，
各家蛋糕屋又推出了日式乳牛蛋糕卷（Moo Moo Cake）。
老友夫妻两人不只爱吃甜品和蛋糕，
而且还爱逛蛋糕屋。有什么‘新产品’，都是他们和娘子分享的。
最近带给我品尝的就是乳牛蛋糕卷。
老友对它却是一见钟情。深深爱上了这类蛋糕卷。
第一次吃后赞不绝口。为了让娘子尝试，迫不及待再跑去买多一个回来。
大家坐在一会儿吃蛋糕。老友大感好奇。
怎么娘子和相公吃了没有意见。所以自己赶快吃了一片。
反应是沉默的。抱着怀疑的眼神，怎么蛋糕卷会变了样？
这一天，心血来潮的他再带回来让他吃了回味无穷的蛋糕卷。
娘子看了他的表情，原来再次失望！喀。喀。喀。
老友喃喃自语，开始念了。怎么做生意那么没有职业水准啊？
为了安抚老友的心情。
趁假日就弄了一个冒牌乳牛蛋糕卷给他吃。
没想到蛋糕吃完后，娘子还有订单拿哦！喀。喀。喀。
娘子也好久没卷蛋糕了。再加上彩绘式做法，也是有点手忙脚乱的。
相信熟能生巧，只要不停的练习，希望能做的更好。
彩绘蛋糕卷*乳牛花纹*
参考：彩绘蛋糕卷
蛋黄糊
A蛋黄 3个、细砂糖10克、粟米油40ml、鲜奶50ml、
香草精 1/2茶匙、低筋面粉 90克
蛋白霜
A蛋白 4个、细砂糖60克、玉米粉 半小匙
乳牛图案
蛋黄面糊 1大匙 + 低筋面粉1/2小匙巧克力粉5克 + 2大匙热水（拌成巧克力膏）
蛋白霜 1个蛋打发
馅料
植物鲜奶油 150克（打发）
巧克力豆 （适量）
即溶咖啡1茶匙 + 2茶匙热水
（搅拌均匀后的咖啡拌入打发后的奶油里，拌成咖啡奶油）
做法：
1）预先把蛋糕纸（不粘纸）铺在烤盘上。
2）以戚风蛋糕的做法把蛋黄面糊搅拌。
3）再把1个蛋白霜打发+1大匙的蛋黄面糊+巧克力膏，
把面糊放入挤花袋里，把乳牛图案画在做法（1）的烤盘上。
4）立刻把烤盘送入预热后（170度）的烤箱里烘烤2分钟。
5）等待的同时，赶快把3个蛋白霜+糖+玉米粉打发成蛋白霜。
6）把蛋白霜3分次拌入蛋黄面糊里搅拌成均匀的面糊。
7）把做法（4）的烤盘取出，把面糊倒入，刮平，
把气泡敲出，然后送入烤箱里继续烘烤15分钟。
8）蛋糕烘好后，立刻取出倒扣后把蛋糕纸去掉。
9）准备奶油霜（备用）
10）蛋糕待凉后，涂上均匀的奶油霜，加入巧克力豆，
把蛋糕卷上。把蛋糕放入冰箱定型后才切开使用。
Enjoy！
