全麦土司 / 威南Sungai Udang咖哩虾

整理家里的冰箱，原来还有一大包还没开的全麦面粉。

记得早几天翻了《跟着君子学烘焙II》，

看到了全麦土司的食谱，所以就立刻开工啦！

可是才用了十分之一份量的全麦面粉。

还剩一大包的要用来做什么好呢？

唉！有时候存货太多，也是伤脑筋的。

这不就是贪心的后果咯。嘻。嘻。嘻。

家里宝贝吃土司不吃土司皮的，
所以就弄了蓝莓夹心面包给他们好了。

全麦土司

食谱取自：跟着君子学烘焙II

材料：
高筋面粉200克、全麦面粉100克、
即溶酵母5克、鲜奶180克、盐5克、
细砂糖35克、奶油30克

做法：

1) 把所有材料混合，除（牛油外）

    搅拌成团, 加入牛油, 打至可拉出薄 膜. 

2) 用保鲜纸盖着发酵60分钟或双倍大。
3) 排气, 分割成2份, 滚圆, 松弛面团15分钟。
4) 将面团杆平再轻轻自然卷起, 把面团收口朝下再排入抹油的土司模里。
5) 待第二次发酵60分满。
6) 以170度烘33-35分

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娘子喜欢吃点上咖哩汁的面包。

这家老字号的咖哩虾可让人吃了津津有味，流连忘返的。

带了不少顾客和亲友来吃咖哩虾，吃过的人都深深爱上了。

虽然地方简陋，菜色简单，

但是就是喜欢这种古早风味的食物。

三味鲜鱼

豆酱银鲳

招牌咖哩虾

孟卡里土司 ( Roti Bangali )

Kari Udang (咖哩虾）
Lim Yeou Tiang（林猷江）
436， Tanjong Berembang， 
14310 Nibong Tebal，Penang。
Tel：04-593 2957
手机：016-590 4912

在Jawi收费站出口，大约15分钟就可到达目的地了。

问起 Sungai Udang 咖哩虾，哪里的人就会知道了。
Lim Aik Chew老字号就在这座桥旁边。