又是冰箱‘大扫除’的时刻。
之前买了mozzarella和车达cheese打算做pizza给老友吃。
也许太多选择了。有很多甜品、面包、蛋糕想要做。
所以就把做pizza的任务拖了再拖。到最后还是做不成。
Pizza竟变成了芝司粗糖面包。成品始终没让人失望。
虽然只是芝司粗糖面包，
但依然能让老友和宝贝吃得开心叫好。
芝司面包让人疯狂，连续做了两个芝司面包。
娘子更开心的事，因为冰箱里的芝司全都在此‘消化’掉了。
芝司粗糖面包
食谱取自：Qi Qi In The House
中种：高筋面粉150克、低粉50克、细糖20克、
即溶酵母4克、鲜奶160克
主面团：高筋面粉150克、低粉50克、细糖50克、
奶粉15克、冷水30克、盐3克、蛋60克、奶油45克
表层：Mozzarella Cheese / Cheddar Cheese / 粗糖（适量便可）
做法：
1. 中种材料混合，拌匀成团即可。
2. 放在温暖处发酵至面团膨胀又回落。
表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。
3. 将中种与主面团材料（除奶油外）搅拌成团，
再逐步加入奶油揉至扩展阶段。
4. 面团放置发酵至双倍大。（大约１小时）
5. 将发酵好的面团取出排气，分割滚圆，再松弛15分钟。
6. 放入烤盘。进行最后发酵。（大约40-45分钟）
7. 刷上蛋液，撒上芝司。放入预热烤箱1６0度-２２分钟。
(温度视个人烤箱)
8.面包烘好后取出烤箱，再撒上适量的粗糖，待凉后再使用。
做法：
1. 中种材料混合，拌匀成团即可。
2. 放在温暖处发酵至面团膨胀又回落。
表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。
3. 将中种与主面团材料（除奶油外）搅拌成团，
再逐步加入奶油揉至扩展阶段。
4. 面团放置发酵至双倍大。（大约１小时）
5. 将发酵好的面团取出排气，分割滚圆，再松弛15分钟。
6. 放入烤盘。进行最后发酵。（大约40-45分钟）
7. 刷上蛋液，撒上芝司。放入预热烤箱1６0度-２２分钟。
(温度视个人烤箱)
8.面包烘好后取出烤箱，再撒上适量的粗糖，待凉后再使用。
想念、想念。。。。。。还再回味的面包，
深深爱上它了！
Ｅｎｊｏｙ！
。。周末愉快。。
