香酥蓝莓满分（Blueberry Crumble Muffin）

家喻户晓，众所周知“每个人都可以飞”（Everyone Can Fly）。

9个月前的情人节“礼物”很快就要实现。

非常感谢花秘书牺牲了睡眠时间爬网购票。

还有花财政勤力的找资料。

除了衣食住行，想要吃的、要逛的、要买的都记录下来了。

大家互相为这次的台湾旅程附上功课。

下个月初，娘子就要和花儿姐姐们一起飞往台湾了。

就是一个小小梦想让娘子在‘打败仗’中振作起来。

朋友们、花儿姐姐们的鼓励和问候安抚了娘子坎坷和

无奈的心情。乖乖听话的娘子，

心情和精神一天比一天的好了。

得知过几天是假期，有机会和花姐姐们一起去逛街。

心情更是开朗舒畅的。

相公说既然shopping可以re-charge娘子的病情，

那是一件简单的事，何乐而不为呢！喀。喀。喀。

香酥蓝莓满分（Blueberry Crumble Muffin）

食谱取自：Okashi

香酥粒(Crumble) 材料：

无盐奶油（冷） 20克
低筋面粉（过筛）20克
细砂糖 20克
杏仁粉 20克

做法：
1）把所有材料混合均匀，搓成均匀的小粒状。

      放入冰箱备用。（之后要把酥粒撒在蛋糕面糊上）

蓝莓蛋糕体材料：7粒蓝莓满分

无盐奶油（室温软化）50克

细砂糖 30克 + 黄砂糖 30克

鸡蛋 1颗（打散）

冷鲜奶 60克

低筋面粉 120克

发粉 1茶匙

新鲜蓝莓 1盒（100克）

蛋糕做法：
1。用打蛋机，把奶油打发至松，再把糖同时加入，

     继续打至轻盈松发。
2。把蛋分次加入，拌打均匀。
3。用橡皮刮刀，把1/3的粉类倒入蛋糊里，搅拌均匀。
4。再将一半的冷牛奶加入，搅拌。
5。另加1/3的粉类在面糊里搅拌均匀。
6。把另一半的冷牛奶倒入混匀，及把剩余的粉类加入搅拌均 匀。（不要过度搅拌）
7。最后把蓝莓轻轻拌入，再把面糊舀入纸托里至7分满。
8。把几粒蓝莓铺在纸托里的面糊上，再把酥松粒洒在上面。
9。放入预热烤炉，以180度烘约25－30分钟。

这是一道旧作。这香酥蓝莓真的好好吃。

娘子开始想念蛋糕的味道。。。。。。