Thursday, 15 October 2015

咖哩马铃薯面包

joceline | 12:27:00 |




 其实没有什么东西是不能放手的。
时日渐远,在回望时候,会发现曾经以为不可以放手的东西,
那只是生命里的一块“跳板”,可让人成长。。。。。。







 咖哩马铃薯面包 

材料: 

高筋面粉 300克 
鲜奶 200克 
赤砂糖 30克 
盐 少许 
牛油 20克 
即溶酵母 4克 

表层涂抹:牛油(少许) 




[做法]

1)把所有材料混合,搅拌成有弹性的面团。然后把面团盖好,
开始第一次的发酵-1个小时。
2)面团用木昆槛平,把空气排出。将大面团平均分成12份.搓圆后放置休息10分钟。
3)用木棍把搓圆后的小面团排气后,包入适量的咖哩马铃薯馅料。
整形好摆放在烤盘上,等待第二次的发酵。35-45分钟。
4)烤箱预热后,送入烤箱,以170度烘烤大约20分钟或表层变得金黄色即可。
5)烘好后,取出烤箱,表层扫上一层牛油即可。放在铁架上待凉回软后才享用。





马铃薯咖哩馅料

马铃薯 4个 (切丁)
大洋葱 1个(切丁)
咖喱叶 数片
咖喱粉 1茶匙  
Curry Paste  约1/2包(或适量)
盐 、黄砂糖  (少许) 
椰浆 约3汤匙 (或适量)
清水 1/2杯(或适量)


[做法]

1。锅开热,加点油爆香洋葱,加入咖喱叶、curry paste和咖喱粉炒香,加入马铃薯炒均匀。
2。再加入所有调味料一起炒,加入椰浆、水份,关盖焖一下。马铃薯软了,炒到干水。把咖哩盛起待冷、备用。










Enjoy Baking!





littlethumbups1-1

This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015
Event Theme : Coconut















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