香蕉海绵蛋糕
份量：9’ X 9’ 正方模 - 1 个
材料：
AA蛋黄 6个、粟米油 60克、香蕉泥 250克、
椰奶 3汤匙、低筋面粉 140克、干椰丝 4汤匙
AA蛋白 6个、细砂糖 70克、白醋 （数滴）
【做法】
1）蛋黄+油搅拌均匀，加入香蕉泥+椰奶一起拌匀。
2）筛入低筋面粉和干椰丝搅拌成均匀的香蕉蛋黄面糊。
3）蛋白+醋打起泡，再继续加入糖打至湿性发泡为止。
4）把蛋白霜分次加入蛋黄香蕉面糊里。搅拌均匀。
5）将面糊倒入烤模里。送入预热后的烤箱，170度烘烤大约50分钟或表面金黄色即可。
6）蛋糕烘好后，立刻取出倒扣，待凉后才脱模切开享用。
This post is linked to the event Little Thumbs Up ~ October 2015
Event Theme : Coconut
organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY and hosted by Jess of Bakericious
