Butter . Flour & Me 爱的心灵之约: 百香果北海道戚风杯

Saturday, 6 June 2015

百香果北海道戚风杯

等有时间再会去看 “她”。

等没了选择。。等没了机会。。

人无法预知未来事，很多事情也许一等就等成了永远。

有些事真的等不了，想要做的事，就赶快去做。

不让自己留下太多遗憾。

昨晚的 “她” 脱离了人生的痛苦，到了另一个世界。

永怀的朋友，安息吧！

百香果北海道戚风杯

份量：10杯

材料：

B蛋黄 2个

玉米油 15克

百香果汁40克

低筋面粉 40克

B蛋白 2个

柠檬汁少许

盐少许

细砂糖 40克

内馅：鲜奶油（ Fresh Cream ） 150克 - 打发

[ 做法 ]

1）蛋黄加入粟米油+百香果汁搅拌均匀。
2）筛入粉，搅拌成均匀的百香果蛋黄面糊。
3）蛋白加入柠檬汁稍微打发，分次加入细砂糖、盐打至湿性发泡。
4）把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
5）把面糊倒入挤花袋里，然后把面糊挤入杯子里，轻把空气敲出。
6）烤箱预热170度，烘烤大约20 - 25分钟。
7）蛋糕烘好后，取出烤箱，放在铁架上待凉。

8）杯子蛋糕完全冷透后，才把打发的鲜奶油放入挤花袋里。把鲜奶油挤进杯子蛋糕里。

9）将杯子蛋糕放入冰箱2个小时后或隔夜即可享用。