Wednesday, 17 June 2015

椰香斑兰奶油蛋糕

joceline lyn | 21:55:00 | |




当人的情绪处于低潮时,对任何事情都提不起兴趣。
有些事情既然已成为事实,就尝试着接受去面对。
一个人不能改变世界,世界也不会因为一个人而改变。
能做的,就是适应这个世界。试着接受一切拥有。
不转牛角尖,不要和别人攀比。生活,应该有自己的精彩!




 假期里,为了配合宝贝们的口味。就在蛋糕里撒了巧克力米。
果然让宝贝们吃得开心地。




椰香斑兰奶油蛋糕


6寸斑兰戚风蛋糕体

AA蛋黄 2个 
Kara UHT 椰香奶油 20克
斑兰精华液(沉淀深绿色那层) 35克
盐 少许
低筋面粉 50克


AA 蛋白 3个
柠檬汁 1/2茶匙
细砂糖 50克 


 夹心奶油

植物性鲜奶油 (Fresh Cream) 160克 打发
斑兰香精 (pandan paste) 1茶匙 或 适量
巧克力米 适量




[ 做法 ]

1)蛋黄稍微搅拌,加入椰香奶油拌均匀。
2)再倒入斑兰精华液和盐搅拌均匀。
3)加入低筋面粉,搅拌成均匀的斑兰面糊。
4)蛋白加入数滴的柠檬汁打发。分次加入细砂糖打至湿性发泡。 
5)分次把蛋白霜,用刮刀拌入斑兰蛋黄糊里,轻拌均匀。 
6)将斑兰面糊倒入6寸圆模里,把空气敲出。
7)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约40分钟或面层金黄色即可。
8)把蛋糕取出烤箱,立刻倒扣,待冷却后才脱模切成3片。 
9)植物性鲜奶油打发,拌入适量的斑兰香精。将奶油搅拌均匀。
10)将一片的斑兰蛋糕放在盘上,涂上一层鲜奶油,表层撒上适量的巧克力米。
11)再把一片蛋糕铺在奶油上。稍微轻压一下。再重复把涂奶油的步骤完成。
12)蛋糕表层做出简单的装饰即可。把蛋糕放入冰箱定型。数个小时后,可取出切开享用。










 
I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
June15 event: Secret of Chiffon & Swiss Roll
organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom



I'm also joining Little Thumbs Up - June'15 Event : Cream
Organized by
Zoe of Bake for Happy Kids & Mui of My Little Favourite DIY
Hosted by :
Diana of The Dommestic Goddess Wannabe





















5 comments:

  1. 那浅浅的绿色好漂亮哦!还加了椰香奶油,那味道可以想象一定很赞!

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  2. 看到那么好看的蛋糕,心情自然会好 :D

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  3. 又美又香又好吃。。。水水水!

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  4. 巧手,经妳一手就漂亮登场了

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