Tuesday, 30 June 2015

芝司片戚风 (Cheddar Cheese Chiffon Cake)

joceline lyn | 11:25:00 | |



如果生活 。。。。。。
以金钱为中心,会活得很苦。以儿女为中心,会活得很累。
以攀比为中心,会活得很苦闷。以宽容为中心,会活得很幸福。
以知足为中心,会活得很快乐。以感恩为中心,会活得很善美。








 芝司片戚风 (Cheddar Cheese Chiffon)

材料:

芝司片 3片
UHT 鲜奶油 50克 

蛋黄 3个 (60克)
盐 少许
玉米油 20克
低筋面粉 45克 (过筛)

蛋白 3个 (125克)
柠檬汁 少许
赤砂糖 40克 


表层装饰: 防潮湿巧克力粉 (少许),印花图 一片




[ 做法 ]

1)首先把UHT鲜奶油加入芝司片一起隔水煮溶至顺滑。
2)蛋黄用打蛋器轻微打散,加入盐,倒入油搅拌均匀。
3)再加入做法(1)的芝司糊搅拌均匀。
4)加入低筋面粉搅拌成均匀的芝司蛋黄面糊。 
5)蛋白加入柠檬汁打起,分次加入赤砂糖打至湿性发泡。
6)将蛋白霜分3次拌入芝司蛋黄面糊里,拌均匀。
7)将顺滑的面糊倒入戚风模里,把空气敲出。
8)送入预热后的烤箱,以165-170度烘烤大约40分钟或表层金黄色即可。
9)蛋糕取出烤箱后立刻倒扣待凉后才脱模切开享用。












 
I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
June15 event: Secret of Chiffon & Swiss Roll
organized and hosted by Fion of XuanHom's Mom







I'm also joining Little Thumbs Up - June'15 Event : Cream
Organized by
Zoe of Bake for Happy Kids & Mui of My Little Favourite DIY
Hosted by :
Diana of The Dommestic Goddess Wannabe
 





















14 comments:

  1. Hi Joceline,

    This is beautiful! The texture of every slice of cheese chiffon cake looks so spongy and uniform!

    Zoe

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  2. Sis,
    很赞的杰作!给你多多suka!

    ReplyDelete
  3. Sis,
    很赞的杰作!给你多多suka!

    ReplyDelete
  4. Sis,
    很赞的杰作!给你多多suka!

    ReplyDelete
  5. 就是喜欢这样柔和的颜色,蛋糕松软到站不住脚了!

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  6. 如果以自己为中心呢?我想应该会很精彩。。。呵呵!

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  7. 我以食为中心,看着你的蛋糕我也很满足了。^^

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  8. 戚风上的花纹好美噢~~
    Cheese在我家是不Laku的,所以来你家拿一片自个儿吃就好。
    呵呵

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  9. 又香又软~我可以一口气吃半个!(呵呵)

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  10. 很美的花纹,很赞的蛋糕,妳好棒

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  11. 你的戚风已经是烤到出神入化了, 没得顶!

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  12. This comment has been removed by the author.

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  13. Hi Joceline,
    Agree with you ... 知足常乐! My big kids love cheese ... will try out this fluffy soft yummy Cheddar Cheese Chiffon of yours. Thanks for sharing :D

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  14. 装饰简单又美丽,不用说一定好好吃!喜欢!!

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