Wednesday, 10 June 2015

咖啡戚风蛋糕 / 柔佛居銮火车站咖啡屋 ( Kluang Rail Coffee )

joceline | 19:41:00 | |




朋友介绍的 Kluang Rail Coffee,这一趟老远来到,不试一试好像有点对比起自己也。 
喝了咖啡会心跳加速的娘子忍不住偷偷喝了这传统咖啡。
哟,果然不错啊! 好喝、好喝。










带了咖啡包回家。可以与家人和朋友分享 。。。。。。




还可以用来烘烤戚风蛋糕。嘻嘻嘻 。。



咖啡戚风蛋糕

16cm 中空圆模 - 2个 

材料:

A蛋黄 4个
玉米油 30克
浓咖啡 100克
盐 少许
低筋面粉 100克(过筛)

A蛋白 4个
白醋 数滴
细砂糖 80克 


[ 做法 ]

1)蛋黄稍微搅拌,加入油拌均匀。
2)再倒入咖啡和盐搅拌均匀。
3)加入低筋面粉,搅拌成均匀的蛋黄咖啡面糊。
4)蛋白加入数滴的白醋打发。分次加入细砂糖打至湿性发泡。 
5)分次把蛋白霜,用刮刀拌入咖啡蛋黄糊里,轻拌均匀。 
6)将咖啡面糊平均倒入两个戚风模里,把空气敲出。
7)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约40分钟或面层金黄色即可。
8)把蛋糕取出烤箱,立刻倒扣,待冷却后才脱模切开享用。 












Best_Recipes

I am submitting this post to Best Recipes for Everyone: BREE #10 Secret of Chiffon & Roll Cakes organised and hosted by Fion of XuanHom’s Mom













































在这里到来用餐的人都 order 烤汉堡(鸳鸯),当然也要试一试。
趁热吃,蛮好的。






还有烤面包,里头的夹心咖椰和牛油都新鲜,无异味。
脆脆的面包,好好吃。

















最后也忍不住带了几包咖啡粉回家  。。。。。。



























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