Monday, 8 June 2015

牛油可颂面包 (Butter Croissants)

joceline lyn | 17:11:00 |




自从那一天在 Winter Warmers Coffee & Tea House 享用了下午茶后,
就爱上了它家好吃的可颂面包 - croissants。
也曾经看过解说,“可颂”的法语意思是“羊角”。
挺可爱有趣的名字。所以“可颂”也被称了“羊角面包”了。 

娘子不曾做过这类面包。这一天就来试一试。
果然是很有 “滋味” 。。。。。。
左翻、右翻、再翻 。。。。。。差点被它给翻转了。很晕。
哈!哈!哈!可是制作造型的过程却挺好玩的。

小洪荭说这是牛角、小牛说是这螃蟹 。。。。。。













牛油可颂面包 (Butter Croissants)

千层酥皮食谱参考: 君之 

牛油可颂面包造型做法参考: Alex Goh - 烘出面包香


千层酥皮材料:

高筋面粉 170克
低筋面粉 30克
赤砂糖 40克
牛油 20克
奶粉 10克
鸡蛋 40克
干酵母 5克
鲜奶 80克

内馅 : 牛油 70克




 千层酥皮的详细做法可参考:这里



Enjoy!

























12 comments:

  1. 这个酥酥又充满牛油香的面包我很爱吃!
    你很厉害哟!!

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  2. 漂亮!你有一双巧手 :)

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  3. Hi Joceline, these croissants looked so pretty... I could only be a silence reader this time and enjoy all the pretty croissants posted :)

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  4. Joceline, 你真的好厉害!赞!!!

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  5. 我最喜欢吃的可颂面包。。。一级棒!!:D

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  6. Hi Joceline,

    You are always making baking and cooking looking so easy! ... as I see no mess at all when you shaped these croissants. 钦佩!!!

    Zoe

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  7. 可颂香。。。早点香。。。 偶报道来咯!!! 带了杯黑咖啡,自我陶醉于您家可颂美梦

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  8. 这个超难搞,我怕怕,妳真厉害

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  9. tired leh...hehe...first attempt handling and rolling this can be tiring,,yes! whether it's cow or goats horn or crabs, they look marvellous to me!

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  10. Your croissants look wonderful, Joceline! The perfect treat with a cup of tea or coffee! Thanks for baking along with us!

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