初一在水果摊买水果拜拜的时候，
看到了一盒盒装的蓝莓，忍不住也带了一盒回家。
没有着落，放在冰箱好几天了。再不吃就担心坏掉。
快快又想办法把蓝莓消耗掉。
（唉！常常就是这样没事找事做的）
家里也是一段日子没有出现满芬了。
一人一个加了奶油酥粒的蓝莓满芬，不多不少，刚刚好。
满芬上脆脆的奶油酥粒可吸引到小朋友哦！
奶油酥粒蓝莓满芬
（Blueberry Crumble Muffin）
份量：正方杯子5个
蛋糕材料：
牛油 50克
细砂糖 50克
鸡蛋 50克
鲜奶 50克
香草精 1/2茶匙
自发面粉 110克
蓝莓 100克
表层的奶油酥粒材料：
牛油 20克、面粉 20克、细砂糖 20克、杏仁粉 20克
** 把所有材料一起搅拌均匀后，放入冰箱里1/2个小时后取出弄碎使用 **
[ 做法 ]
1）用电动打蛋机，把牛油和细砂糖一起打至轻盈松发。
2）把打散的蛋液分次加入，拌打均匀。
3）用橡皮刮刀，把1/3的粉类倒入蛋糊里，搅拌均匀。
4）再将一半的冷牛奶加入，搅拌。
5）另加1/3的粉类在面糊里搅拌均匀。（就是面粉和鲜奶交替方法加入）** 不要过度搅拌 **。
6）最后把蓝莓加入轻轻搅拌，再把面糊和蓝莓粒一起舀入纸杯里至7-8分满。
7）把几粒蓝莓铺在纸托里的面糊上，再把酥松粒洒在上面。
8）放入预热后的烤炉，以175度烘约25－30分钟或表层金黄色至熟即可。
I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen ).
