Tuesday, 31 December 2013

鲜奶油磅蛋糕

joceline | 00:25:00 |



久违了的鲜奶油磅蛋糕,搭上金桔果酱。
爱上了它,偶尔会是想念的 。。。。。。














鲜奶油磅蛋糕


食谱取自:Shirley@Kok Ken


材料:

Anchor 无盐奶油 120克(室温下软化)
细砂糖 90克
细盐 1/4茶匙
A鸡蛋 3个
Vanilla香草精 1/2茶匙
Anchor UHT鲜奶油 100克
Superfine flour (特幼粉)160克
发粉 1/2茶匙



做法:

1。烤箱预热至160℃。面粉,泡打粉和盐过筛。备用。
2。奶油在室温下待软。在中低速的搅拌牛油。分次加入糖。每次加入后,搅拌均匀。奶油搅拌至白和松发。
3。把蛋液打散。分次加入奶油里。确定蛋和奶油混合干后再加入蛋液。
4。降低混合器的速度,添加做法(1)的粉类、香草精
和UHT奶油,(交替加入)搅拌至均匀和滑嫩的面糊。
5。将模子铺上蛋糕纸,倒入面糊。
6。送入烤箱,烘烤45分钟或直到用竹签插入蛋糕,牙签不粘即可。
7。烘好后就可以立刻脱模。待凉后切开享用。













Enjoy!






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