酿四色蔬菜

年尾时候，吹起了北风。皮肤也变得干燥。

夜晚气温较低。也容易着凉。

唉！打了几声哈啾就开始感冒了 。。。。。。

准备了酿四色蔬菜，娘子家人的最爱 。。。。。。

酿四色蔬菜

材料：

马鲛鱼肉 400克
虾仁 400克
马蹄 12个（切碎）

羊角豆 10个

茄子 1条

红色甜椒 1个

黄色甜椒 1个

炸油（适量）


调味料：

酱青或生抽 3汤匙

麻油 （数滴）
胡椒粉 （适量）
粟粉 3 - 4汤匙

鱼胶的做法请按这里

首先用汤匙把马鲛鱼肉刮出。

羊角豆洗清洁后，中间切开一刀，把种子去掉。然后把鱼胶塞入。

把锅加热后，加入适量的炸油把酿好的蔬菜放入炸至鱼胶变成金黄色便可捞起。

这一天的鱼胶酿菜没有特别准备酱汁。所以只好点上泰式辣椒酱而已。

Enjoy！