Wednesday, 11 December 2013

酿四色蔬菜

joceline | 23:58:00 | |



年尾时候,吹起了北风。皮肤也变得干燥。
夜晚气温较低。也容易着凉。
唉!打了几声哈啾就开始感冒了 。。。。。。









准备了酿四色蔬菜,娘子家人的最爱 。。。。。。






酿四色蔬菜

材料:

马鲛鱼肉 400克
虾仁 400克
马蹄 12个(切碎)
羊角豆 10个
茄子 1条
红色甜椒 1个
黄色甜椒 1个

炸油(适量)


调味料:

酱青或生抽 3汤匙
麻油 (数滴)
胡椒粉 (适量)
粟粉 3 - 4汤匙


鱼胶的做法请按这里





首先用汤匙把马鲛鱼肉刮出。




羊角豆洗清洁后,中间切开一刀,把种子去掉。然后把鱼胶塞入。















把锅加热后,加入适量的炸油把酿好的蔬菜放入炸至鱼胶变成金黄色便可捞起。








这一天的鱼胶酿菜没有特别准备酱汁。所以只好点上泰式辣椒酱而已。















Enjoy!






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