Wednesday, 1 January 2014

海绵杯子蛋糕

joceline | 23:58:00 |




说忙不忙,说闲不闲地 。。。。。。
一年的岁月又说走过了。
自从当了“半边”的家庭主妇后,很少翻衣柜。甚至鞋柜也出租给‘蜘蛛侠’了。
年终啦!好多饭局和收工晚宴要参加。终于提起精神翻开衣柜,用心地找衣服搭配。
唉!知道开始向横发展了。这是长辈开心的事。娘子伤心的事。
唉!脸上的细纹也慢慢涌出。哀叹算了。。。。。。












纯朴的海绵杯子蛋糕,比较合娘子目前的口味。
准备了几个杯子蛋糕,开学的第一天,可让宝贝们带着上学堂。










海绵杯子蛋糕

份量:约9个


材料:

全蛋 3个
细砂糖 80克
盐 1克
水麦芽 1小匙
鲜奶 25克
低筋面粉 100克(过筛)
发粉 1/2茶匙
粟米油 25克 或 溶化 25克


面层装饰:杏仁片(适量)




做法:


1)预热烤箱 170度。鲜奶和水麦芽搅拌均匀备用。
2)全蛋和细砂糖、盐一起打松发至乳白色。
3)转去低速,把粉类慢慢倒入混合均匀。
4)加入做法(1)的水麦芽鲜奶搅拌均匀。
5)最后倒入油用刮刀搅拌成均匀的面糊。
6)把小杯子涂上一层的油,然后把面糊倒入至8分满。
8)送入预热的烤箱,以170度烘约20分钟至熟即可。













新的一年里,祝福大家:新年进步,安康快乐。
Happy New Year 2014 !






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