海绵杯子蛋糕

说忙不忙，说闲不闲地 。。。。。。

一年的岁月又说走过了。

自从当了“半边”的家庭主妇后，很少翻衣柜。甚至鞋柜也出租给‘蜘蛛侠’了。

年终啦！好多饭局和收工晚宴要参加。终于提起精神翻开衣柜，用心地找衣服搭配。

唉！知道开始向横发展了。这是长辈开心的事。娘子伤心的事。

唉！脸上的细纹也慢慢涌出。哀叹算了。。。。。。

纯朴的海绵杯子蛋糕，比较合娘子目前的口味。

准备了几个杯子蛋糕，开学的第一天，可让宝贝们带着上学堂。

海绵杯子蛋糕

份量：约9个


材料：

全蛋 3个
细砂糖 80克
盐 1克
水麦芽 1小匙
鲜奶 25克
低筋面粉 100克（过筛）
发粉 1/2茶匙
粟米油 25克 或 溶化 25克


面层装饰：杏仁片（适量）

做法：

1）预热烤箱 170度。鲜奶和水麦芽搅拌均匀备用。

2）全蛋和细砂糖、盐一起打松发至乳白色。

3）转去低速，把粉类慢慢倒入混合均匀。
4）加入做法（1）的水麦芽鲜奶搅拌均匀。
5）最后倒入油用刮刀搅拌成均匀的面糊。

6）把小杯子涂上一层的油，然后把面糊倒入至8分满。
8）送入预热的烤箱，以170度烘约20分钟至熟即可。

新的一年里，祝福大家：新年进步，安康快乐。

Happy New Year 2014 ！