紫米双色土司

第一次做了双色土司。不会打辫子法。

所以只好把面团卷起，像一般土司做法好了。

最后出来的花纹是打横的。不是娘子要的。呜呜 。。。。。。

紫米双色土司

材料：

鲜奶 200克

高筋面粉 270克 

紫米粉 30克

赤砂糖 50克

盐 1克 

牛油 30克

酵母 1茶匙

 [做法]

1） 所有材料（除了紫米粉）打成均匀有弹性的面团。

把面团平均分成两份，一份加入紫米粉搓成均匀的紫米面团。

2）然后搓圆把两份面团放入容器里盖好待发1个小时。

3）面团待发中，可以在烤箱里加入一杯热水以提升温度。让面团发酵的更理想。

4）1个小时发酵后，把面团取出，分成四份。用木棍杆平，排气。

5）然后把面团整平后，把紫米面团放在原味面团上一起卷起。

放入土司模里。等待第二次的发酵大约30-45分钟。

面团发酵大约7分高后，可以把土司盖关上。

6）把土司送入预热后的烤箱，以200度烘烤大约25 - 30分钟。

7）土司烘好后，取出烤箱。把土司立刻脱模。放在筛网上。

等待土司完全冷却才切片享用。

 

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