Friday, 7 November 2014

冰雪奇缘蛋糕 ( Frozen Cake )


每次见家里两位宝贝在玩粘滞泥玩得很爽的样子。
娘子慢慢心动。上个月也不停的捏包子。
手感。。。。。。其实还蛮享受捏面团的过程。
加上 Karen 对娘子说,捏翻糖蛮好玩的。试试看。
还有 Li Shuan鼓励,终于被打动了。
 立刻到烘焙店买了一些做翻糖蛋糕最基本的用具回来就开工。 
就做了宝贝们喜欢的‘Frozen’。其实娘子也很爱戏里的冰雪公主。




 妈咪献上冰雪奇缘蛋糕,恭喜你们在数学比赛里得奖了。
姐姐弟弟,你们要加油哦!








第一次,真是手忙脚乱的。搞到整个桌上都是‘卡chang’。
还真谢谢 Karen 和 Li Shuan 的 tips。
最后,还算顺利的把这蛋糕完成。感恩有您 ~









蛋糕体 - Old Fasion Butter Cake (老式牛油蛋糕)

食谱取自: Nasi Lemak Lover


 牛油 250克
细砂糖 100克
蛋黄 5个
低筋面粉 250克
发粉 1茶匙
鲜奶 3 - 4 汤匙
香草精 1/2茶匙

蛋白 5个
细砂糖 60克


夹心 : Nutella 巧克力榛果酱

[做法] 

1) 烤箱预热。蛋糕圆模铺上烤纸备用。
2)牛油手指能按下的软度就可以使用了。牛油加入细砂糖一起打发至乳白色。然后加入香草精拌均匀。
3)蛋黄打散后分次加入拌均。低筋面粉(过筛)和鲜奶交叉拌入牛油里。搅拌均匀。
4)蛋白分次加入细砂糖打至干性发泡。
5)将蛋白霜分次拌入蛋黄牛油面糊里。搅拌均匀。
6)送入烤箱预170度烘烤大约 45 - 50分钟至熟即可。
7)将牛油蛋糕取出模子,放在铁架上待凉后切开。







 Enjoy!