Friday, 7 November 2014

冰雪奇缘蛋糕 ( Frozen Cake )


每次见家里两位宝贝在玩粘滞泥玩得很爽的样子。
娘子慢慢心动。上个月也不停的捏包子。
手感。。。。。。其实还蛮享受捏面团的过程。
加上 Karen 对娘子说,捏翻糖蛮好玩的。试试看。
还有 Li Shuan鼓励,终于被打动了。
 立刻到烘焙店买了一些做翻糖蛋糕最基本的用具回来就开工。 
就做了宝贝们喜欢的‘Frozen’。其实娘子也很爱戏里的冰雪公主。




 妈咪献上冰雪奇缘蛋糕,恭喜你们在数学比赛里得奖了。
姐姐弟弟,你们要加油哦!








第一次,真是手忙脚乱的。搞到整个桌上都是‘卡chang’。
还真谢谢 Karen 和 Li Shuan 的 tips。
最后,还算顺利的把这蛋糕完成。感恩有您 ~









蛋糕体 - Old Fasion Butter Cake (老式牛油蛋糕)

食谱取自: Nasi Lemak Lover


 牛油 250克
细砂糖 100克
蛋黄 5个
低筋面粉 250克
发粉 1茶匙
鲜奶 3 - 4 汤匙
香草精 1/2茶匙

蛋白 5个
细砂糖 60克


夹心 : Nutella 巧克力榛果酱

[做法] 

1) 烤箱预热。蛋糕圆模铺上烤纸备用。
2)牛油手指能按下的软度就可以使用了。牛油加入细砂糖一起打发至乳白色。然后加入香草精拌均匀。
3)蛋黄打散后分次加入拌均。低筋面粉(过筛)和鲜奶交叉拌入牛油里。搅拌均匀。
4)蛋白分次加入细砂糖打至干性发泡。
5)将蛋白霜分次拌入蛋黄牛油面糊里。搅拌均匀。
6)送入烤箱预170度烘烤大约 45 - 50分钟至熟即可。
7)将牛油蛋糕取出模子,放在铁架上待凉后切开。







 Enjoy!









26 comments:

  1. 哇塞! 来真的哈! 太能干啦你。。。搞得我都想住到冰雪世界了。。。整个头栽进去。。然后一口一口吃蛋糕

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  2. Wow, this is so beautiful, well done my friend!

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  3. 哇塞,你的手艺又再上一层楼了 !!
    好美哦,里好厉害 !!!

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  4. 美美美!第一次就可以做到这样好,我很期待你接下来的作品

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  5. 太漂亮了,喜欢这个蓝白色组合,妳真的好厉害!! ^^

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  6. 第一次,也太赞了吧!

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  7. 你永远都是我们的学习先锋。恭喜完成漂亮的翻糖蛋糕。很美!

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  8. 太棒了吧!妳说还有什么难得料妳?呵呵

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  9. Jo,
    第一次的作品就超棒了!
    期待下一个。。Thumbs Up to you!
    我也做了Frozen翻糖蛋糕不过是小cupcakes。
    mui

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  10. 好漂亮的翻糖蛋糕,颜色配的真棒,看了就很赏心悦目,赞极了 :)

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  11. 美到爆。。恭喜你家公主和王子又得奖。。好棒哦!

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  12. 真的很厉害!第一次就能做出这样美的翻糖蛋糕。佩服佩服!

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  13. 真的是第一个翻糖作品吗?简直太赞了啦,怎么看都不像是第一个作品,神乎其技,好漂亮呀~

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  14. 拍掌! 尖叫!!! 美娘子,好棒好棒! 第一次的作品这样赏心悦目! 太羡慕了! 等我有空也要来捏一捏,哈哈!

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  15. 好棒噢。。。太喜欢了。。。❤

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  16. 第一次就那么棒!赞!

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  17. Wow...This cake is so lovely. Your first time and is so beautifully done.👍

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  18. 太厉害了啦!!!!叹为观止呢

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  19. woa woa woa Joceline, are you sure is your 1st time making this? looks so perfect, thumbs up! next time must ask you to teach me!

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  20. 寶貝們和媽媽一樣,都超厲害^^

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  21. 好漂亮噢!真羡慕你的孩子哦!孩子们加油!妈妈也拿满分也!

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  22. 太漂亮,太棒了,浪漫蓝白色组合,太厉害了啦

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  23. 这太太太漂亮了!!妈咪手真巧啊!

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