最近几天不见邻居安哥，遇见他的儿子就问候一下。
原来安哥病倒了。而且开始洗肾。
突然之间听到这消息，有点不可思议。何况是安哥自己。
安哥身子变得虚弱。接受洗肾的他目前还未适应。
精神和胃口都不好。安蒂辞了工作在家好好照顾安哥。
所谓的人生，需要挨过的生、老、病、死、苦。
病的时候真是不好过啊！
之所谓健康就是人生最大的财富。
新的一年里，但愿人人安康、快乐。
这南瓜小蛋糕是上回南瓜蛋挞后做的。之后因为身子不舒服而休息做记录。
唉！病倒的时候真是一点力气都没了。而且心情自然变得很不好。脑袋里浮现的都是很负面的画面。
感觉真是痛苦、无奈！
现在呢，跨越了新的一年，龙马精神啦！嘿嘿嘿 ~
面糊材料:
全蛋 1个
细砂糖 60克
盐 1/4小匙
水麦芽 1茶匙
南瓜泥 100克
鲜奶 1汤匙
低筋面粉 100克（过筛）
发粉 1/2小匙（过筛）
表层：
表层：
新鲜白椰丝 100克
盐 1克 } 把所有材料搅拌均匀备用。
粟粉 1/2茶匙
准备：蒸锅、小杯子、刷子、少许的油
做法：
做法：
1）把小杯子刷上少许的油。然后放入适量的椰丝（压紧）。
2）蒸锅加入清水煮滚。水麦芽和鲜奶混合备用。
3）蛋、糖、盐一起打发至松白而浓稠。
2）蒸锅加入清水煮滚。水麦芽和鲜奶混合备用。
3）蛋、糖、盐一起打发至松白而浓稠。
4）慢慢加入水麦芽鲜奶搅拌均匀。然后加入南瓜泥搅拌至均匀。
5）倒入低粉和发粉搅拌呈均匀的南瓜面糊。
6）将面糊倒入做法（1）的杯子里至满。
7）将杯子摆在铁架上，放入锅里，大火蒸大约15 - 18分钟便可。
8）蒸好5分钟后就可以脱模享用了。
5）倒入低粉和发粉搅拌呈均匀的南瓜面糊。
6）将面糊倒入做法（1）的杯子里至满。
7）将杯子摆在铁架上，放入锅里，大火蒸大约15 - 18分钟便可。
8）蒸好5分钟后就可以脱模享用了。
小小分享：
水麦芽可让面糊打得比较稳固。可以不放的。
也可以用适量的ovalette（蛋糕软化剂）代替。出来的蛋糕特别柔软。通常家庭式烘焙，都会省略。
Enjoy！
