Tuesday, 7 January 2014

南瓜公主蛋糕(Puteri Ayu Labu)

joceline lyn | 13:18:00 | |




最近几天不见邻居安哥,遇见他的儿子就问候一下。
原来安哥病倒了。而且开始洗肾。
突然之间听到这消息,有点不可思议。何况是安哥自己。
安哥身子变得虚弱。接受洗肾的他目前还未适应。
精神和胃口都不好。安蒂辞了工作在家好好照顾安哥。

所谓的人生,需要挨过的生、老、病、死、苦。
病的时候真是不好过啊!
之所谓健康就是人生最大的财富。

新的一年里,但愿人人安康、快乐。




这南瓜小蛋糕是上回南瓜蛋挞后做的。之后因为身子不舒服而休息做记录。
唉!病倒的时候真是一点力气都没了。而且心情自然变得很不好。脑袋里浮现的都是很负面的画面。
感觉真是痛苦、无奈!
现在呢,跨越了新的一年,龙马精神啦!嘿嘿嘿 ~












南瓜公主蛋糕(Puteri Ayu Labu)


面糊材料:

全蛋 1个
细砂糖 60克
盐 1/4小匙
水麦芽 1茶匙
南瓜泥 100克
鲜奶 1汤匙
低筋面粉 100克(过筛)
发粉 1/2小匙(过筛)


表层:

新鲜白椰丝 100克
盐 1克                      } 把所有材料搅拌均匀备用。
粟粉 1/2茶匙



准备:蒸锅、小杯子、刷子、少许的油



做法:


1)把小杯子刷上少许的油。然后放入适量的椰丝(压紧)。
2)蒸锅加入清水煮滚。水麦芽和鲜奶混合备用。
3)蛋、糖、盐一起打发至松白而浓稠。
4)慢慢加入水麦芽鲜奶搅拌均匀。然后加入南瓜泥搅拌至均匀。
5)倒入低粉和发粉搅拌呈均匀的南瓜面糊。
6)将面糊倒入做法(1)的杯子里至满。
7)将杯子摆在铁架上,放入锅里,大火蒸大约15 - 18分钟便可。
8)蒸好5分钟后就可以脱模享用了。



小小分享

水麦芽可让面糊打得比较稳固。可以不放的。
也可以用适量的ovalette(蛋糕软化剂)代替。出来的蛋糕特别柔软。通常家庭式烘焙,都会省略。



















Enjoy!




18 comments:

  1. 人生短短几十年,要好好珍惜身边的亲人好友,一旦死去
    什么都没有了。2013我失去了大姐夫和姐夫的大儿子
    同年向各4个月失去大姐夫,好好珍惜身边的每一位我们最爱
    的人。

    ReplyDelete
  2. 过去不好的就不要再想。我相信新的一年里一定会带给你好运!
    喜欢你这个糕点,颜色很阳光的感觉。
    对了。。我做了你的台式凤梨酥,真的很好吃!谢谢分享 :D

    ReplyDelete
  3. 我来吃公主蛋糕,吃了会不会沾点公主气质呢?哈哈~

    ReplyDelete
  4. 嗨。。 这人生啊真的是。。。 所以说,一定要珍惜眼前人。。。

    这小蛋糕好可爱。。。就象小女孩儿的小裙子

    ReplyDelete
  5. 大大的喜欢这口味的Puteri Ayu,如果可以找到水麦芽的话,我也想试做。

    ReplyDelete
  6. 看到有南瓜的料理,我要未雨绸缪了,哈哈哈哈!

    ReplyDelete
  7. 这个黄白配非常清新
    看了好爽呢,哈哈!!
    喜欢极了,很棒!!

    ReplyDelete
  8. 好漂亮的公主蛋糕。。。
    人的一生,变化无穷,活在当下,珍惜眼前!

    ReplyDelete
  9. 尊敬的部落格主人,您好

    我們發現您的部落格裡有特別多美味食譜,我們想把您的部落格推薦到我們的網站www.nidemeishi.tw。

    我們的網址每天的瀏覽量有數萬人次,並且已經有很多個食譜部落格和網站。此外,我們創建了部落格排行榜,那裡已經有幾百個博主的加入了。我們在我們的網站上推薦了您的博客,用戶就能通過我們瀏覽器找到您的部落格。

    Nidemeishi.tw是另一種使您的部落格獲得更多訪問流量的方式。許多用戶皆習慣直接通過Nidemeishi.tw搜索網站和部落格的食譜。 將您的部落格添加到食譜部落格排行榜,自動發表您的食譜在我們的網站。請按照以下步驟操作:http://www.nidemeishi.tw/jiarubuluogepaihangbeng

    另外,費用問題您完全不用擔心,因為我們是一個完全免費的網站,目前我們已經在瑞典、巴西、德國、英國、美國、法國等國家有了推廣。您想加入我們嗎?我們靜候佳音。

    誠摯的問候
    Nidemeishi.tw

    ReplyDelete
  10. 累累的,来到你家看到这南瓜公主蛋糕,马上精神爽!!!

    ReplyDelete
  11. 很喜欢这个颜色, 看了很舒服!

    ReplyDelete
  12. 这公主蛋糕太美丽了!祝你新年快乐,万事如意!

    ReplyDelete
  13. cantik! i bet this is very nice to eat too..and yeah, i wish you stay in good health and good shape too :D

    ReplyDelete
  14. 好美的公主蛋糕哦。。
    照片也很漂亮,好多杯等哦,你一定花了不少心思吧嘻嘻。。

    ReplyDelete
  15. 这个太棒了!看了真的好想吃!好高兴来到您的部落格。谢谢您分享这一些美味的甜点。

    也谢谢您在我的部落格留言!

    ReplyDelete
  16. Hi Joceline, didnt know you are not well, hope you are ok now! My husband told me one of his friend got breast cancer, she is only early 40 and kids are still young, too many such cases happening recently, so sad. Your puteri ayu labu looks so nice and pretty, like the yellow color so much.

    ReplyDelete
  17. 小蛋糕的颜色真的很亮丽,好美!

    ReplyDelete
  18. 好可為愛的蛋糕,
    有著一個美麗的名字!!

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...