Sunday, 12 January 2014

黄梨饼

joceline | 15:44:00 | |



新春佳节到来,家里一定少不了黄梨饼。
少了它就感觉少了一些些的‘气氛’。
黄梨饼、凤梨酥都是娘子喜欢的。

最近都很忙。忙到完全没机会烘蛋糕、面包
这道黄梨饼是在假期里为家人准备的。
因为喜欢这个食谱,所以老早准备与大家分享。














黄梨饼

材料:


牛油 220克

盐 2克
vanilla香草精 1茶匙  @ 奶粉 1汤匙
糖粉 2汤匙
Omega蛋黄 2个
低筋面粉 - 300克

玉米粉( corn flour) - 4汤匙

黄梨馅 - 300克


做法:


1)把牛油和糖粉一起搅拌均匀至稍微发白。
2)加入蛋黄搅拌均匀。
3)筛入所有的粉类搅拌成面团。
4)把面团铺平,用模子压出花形,放在烤盘上。
5)将适量的黄梨馅搓圆,放在花形面团上。
6)预热烤箱,170度烘烤大约15 - 20分钟至金黄便可。




小小分享:

** 选择omega蛋黄因这蛋黄颜色比较重,所以无需用蛋黄粉。
** 可以不加 vanilla 香草精和奶粉。选择好味道的牛油就有一定的香气了。


















面团容易操作。烘烤出来的味道也不错。
而且饼干可以说是入口即化的。













Enjoy!







I am linking this post to Bake Along event, Chinese New cookies for month of Jan 2014




















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